Publicado

2012-11-01

Caracterización fisicoquímica preliminar como estrategia para promoción y conservación de tres frutales neotropicales

Palabras clave:

Frutas tropicales, granadilla, tomate de árbol, curuba, características físicoquímicas, conservación de germoplasma (es)

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Autores/as

  • Dubert Y Cañar S Estudiante Maestría Ciencias Biológicas: Recursos Fitogenéticos Neotropicales. GIRFIN/Mejoramiento Genético, Agronomía y Producción de Semillas de Hortalizas, Universidad Nacional de Colombia sede Palmira
  • Creuci M Caetano Profesora asociada. Grupo de Investigación en Recursos Fitogenéticos Neotropicales GIRFIN. Departamento de Ciencias Biológicas, Universidad Nacional de Colombia sede Palmira. Cra 32 12-00, Chapinero vía Candelaria. Palmira, Colombia, A.A 237
Actualmente los mercados identifican nuevos recursos para aumentar su límite de consumo y fomentar nuevas alternativas económicas de producción, sean éstas con potencial de exportación o para consumo interno. Entre las opciones más interesantes se encuentra el cultivo de frutales neotropicales, como aquellos considerados para exportación por el acuerdo de competitividad de productos hortofrutícolas promisorios exportables de Colombia, firmado en 2001, en la canasta conformada por: banano bocadillo (o bananito), mango, granadilla, pitahaya, tomate de árbol y uchuva (MADR-Agrocadenas, 2005). En este trabajo se realizó una caracterización fisicoquímica preliminar de la granadilla de Quijos (Passiflora popenovii), del tomate de árbol de monte (Solanum putumayensis) y de la curuba (Passiflora sp.), especies consumidas en fresco a pequeña escala, como características utilizadas para promover su uso a través de la transformación agroindustrial.

Cómo citar

APA

Cañar S, D. Y. y Caetano, C. M. (2012). Caracterización fisicoquímica preliminar como estrategia para promoción y conservación de tres frutales neotropicales. Acta Agronómica, 61(5), 83–84. https://revistas.unal.edu.co/index.php/acta_agronomica/article/view/41471

ACM

[1]
Cañar S, D.Y. y Caetano, C.M. 2012. Caracterización fisicoquímica preliminar como estrategia para promoción y conservación de tres frutales neotropicales. Acta Agronómica. 61, 5 (nov. 2012), 83–84.

ACS

(1)
Cañar S, D. Y.; Caetano, C. M. Caracterización fisicoquímica preliminar como estrategia para promoción y conservación de tres frutales neotropicales. Acta Agron. 2012, 61, 83-84.

ABNT

CAÑAR S, D. Y.; CAETANO, C. M. Caracterización fisicoquímica preliminar como estrategia para promoción y conservación de tres frutales neotropicales. Acta Agronómica, [S. l.], v. 61, n. 5, p. 83–84, 2012. Disponível em: https://revistas.unal.edu.co/index.php/acta_agronomica/article/view/41471. Acesso em: 28 mar. 2024.

Chicago

Cañar S, Dubert Y, y Creuci M Caetano. 2012. «Caracterización fisicoquímica preliminar como estrategia para promoción y conservación de tres frutales neotropicales». Acta Agronómica 61 (5):83-84. https://revistas.unal.edu.co/index.php/acta_agronomica/article/view/41471.

Harvard

Cañar S, D. Y. y Caetano, C. M. (2012) «Caracterización fisicoquímica preliminar como estrategia para promoción y conservación de tres frutales neotropicales», Acta Agronómica, 61(5), pp. 83–84. Disponible en: https://revistas.unal.edu.co/index.php/acta_agronomica/article/view/41471 (Accedido: 28 marzo 2024).

IEEE

[1]
D. Y. Cañar S y C. M. Caetano, «Caracterización fisicoquímica preliminar como estrategia para promoción y conservación de tres frutales neotropicales», Acta Agron., vol. 61, n.º 5, pp. 83–84, nov. 2012.

MLA

Cañar S, D. Y., y C. M. Caetano. «Caracterización fisicoquímica preliminar como estrategia para promoción y conservación de tres frutales neotropicales». Acta Agronómica, vol. 61, n.º 5, noviembre de 2012, pp. 83-84, https://revistas.unal.edu.co/index.php/acta_agronomica/article/view/41471.

Turabian

Cañar S, Dubert Y, y Creuci M Caetano. «Caracterización fisicoquímica preliminar como estrategia para promoción y conservación de tres frutales neotropicales». Acta Agronómica 61, no. 5 (noviembre 1, 2012): 83–84. Accedido marzo 28, 2024. https://revistas.unal.edu.co/index.php/acta_agronomica/article/view/41471.

Vancouver

1.
Cañar S DY, Caetano CM. Caracterización fisicoquímica preliminar como estrategia para promoción y conservación de tres frutales neotropicales. Acta Agron. [Internet]. 1 de noviembre de 2012 [citado 28 de marzo de 2024];61(5):83-4. Disponible en: https://revistas.unal.edu.co/index.php/acta_agronomica/article/view/41471

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