Situación actual y perspectivas de industrialización de los cítricos en la hoya del rio minero. (Occidente del departamento de Boyacá)
Actual situation and Industrial Perspectives of citrus fruit at the Basin of the "Rio Minero" (Western region of the Departament of Boyaca)
Keywords:
pequeños agricultores, sistema de producción, pérdidas en postcosecha, comercialización, proyecto agroindustrial, sociedad, almacenamiento, estructura de comercialización (es)small farmers, production system, post-harvesting losses, comercialization, agroindustrial project, partnership, storing, marketing structure (en)
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por su explotación minera. La producción agrícola en esta región
se basa en cultivos frutícolas particularmente cítricos tales como naranjas y tangelos que son la base económica de pequeños y medianos agricultores. Este sistema de producción es no tecnificado al igual que la de otros productos no frutícolas. Su mercadeo muestra un porcentaje alto de pérdidas de la producción como resultado de un manejo postcosecha inadecuado. Sin embargo, la producción de fruta muestra unos potenciales importantes para llevar a cabo proyectos
agroindustriales de producción de jugo lo cual mejoraría el desarrollo de la región.
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