Published

2005-07-01

Caracterización de propiedades mecánicas del banano (cavendish valery).

Keywords:

Reología, Propiedad mecánica, Firmeza, Banano. (es)

Authors

  • Héctor José Ciro Velásquez
  • Mary Luz Montoya López
  • Leonidas de Jesús Millán Cardona
Bananos (Cavendish Valery) fueron sometidos a cargas de compresión unidireccional usando un analizador de textura TA-XT2i. Los resultados de las pruebas de fuerza de fractura a flexión y compresión mostraron que tanto el producto en su estado natural y su pulpa tienen una resistencia mayor a flexión que a compresión. Los modelos estadísticos indicaron que las propiedades mecánicas del producto definidas en firmeza, fractura y módulos elásticos son altamente dependientes del tiempo poscosecha. Situación similar ocurrió en la caracterización físico-química.

How to Cite

APA

Ciro Velásquez, H. J., Montoya López, M. L. and Millán Cardona, L. de J. (2005). Caracterización de propiedades mecánicas del banano (cavendish valery). Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 58(2), 2975–2988. https://revistas.unal.edu.co/index.php/refame/article/view/24254

ACM

[1]
Ciro Velásquez, H.J., Montoya López, M.L. and Millán Cardona, L. de J. 2005. Caracterización de propiedades mecánicas del banano (cavendish valery). Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín. 58, 2 (Jul. 2005), 2975–2988.

ACS

(1)
Ciro Velásquez, H. J.; Montoya López, M. L.; Millán Cardona, L. de J. Caracterización de propiedades mecánicas del banano (cavendish valery). Rev. Fac. Nac. Agron. Medellín 2005, 58, 2975-2988.

ABNT

CIRO VELÁSQUEZ, H. J.; MONTOYA LÓPEZ, M. L.; MILLÁN CARDONA, L. de J. Caracterización de propiedades mecánicas del banano (cavendish valery). Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, [S. l.], v. 58, n. 2, p. 2975–2988, 2005. Disponível em: https://revistas.unal.edu.co/index.php/refame/article/view/24254. Acesso em: 29 mar. 2024.

Chicago

Ciro Velásquez, Héctor José, Mary Luz Montoya López, and Leonidas de Jesús Millán Cardona. 2005. “Caracterización de propiedades mecánicas del banano (cavendish valery)”. Revista Facultad Nacional De Agronomía Medellín 58 (2):2975-88. https://revistas.unal.edu.co/index.php/refame/article/view/24254.

Harvard

Ciro Velásquez, H. J., Montoya López, M. L. and Millán Cardona, L. de J. (2005) “Caracterización de propiedades mecánicas del banano (cavendish valery)”., Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 58(2), pp. 2975–2988. Available at: https://revistas.unal.edu.co/index.php/refame/article/view/24254 (Accessed: 29 March 2024).

IEEE

[1]
H. J. Ciro Velásquez, M. L. Montoya López, and L. de J. Millán Cardona, “Caracterización de propiedades mecánicas del banano (cavendish valery)”., Rev. Fac. Nac. Agron. Medellín, vol. 58, no. 2, pp. 2975–2988, Jul. 2005.

MLA

Ciro Velásquez, H. J., M. L. Montoya López, and L. de J. Millán Cardona. “Caracterización de propiedades mecánicas del banano (cavendish valery)”. Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, vol. 58, no. 2, July 2005, pp. 2975-88, https://revistas.unal.edu.co/index.php/refame/article/view/24254.

Turabian

Ciro Velásquez, Héctor José, Mary Luz Montoya López, and Leonidas de Jesús Millán Cardona. “Caracterización de propiedades mecánicas del banano (cavendish valery)”. Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín 58, no. 2 (July 1, 2005): 2975–2988. Accessed March 29, 2024. https://revistas.unal.edu.co/index.php/refame/article/view/24254.

Vancouver

1.
Ciro Velásquez HJ, Montoya López ML, Millán Cardona L de J. Caracterización de propiedades mecánicas del banano (cavendish valery). Rev. Fac. Nac. Agron. Medellín [Internet]. 2005 Jul. 1 [cited 2024 Mar. 29];58(2):2975-88. Available from: https://revistas.unal.edu.co/index.php/refame/article/view/24254

Download Citation

Article abstract page views

1565

Downloads

Download data is not yet available.