Desempeño productivo en pollos COBB alimentados con cáscara de cacao biodegradada por Pleurotus ostreatus

Productive performance in COBB chickens fed cocoa husks biodegraded by Pleurotus ostreatus

La producción de cacao, tanto a nivel nacional como local, ha aumentado en los últimos años, sin embargo, este crecimiento ha generado importantes desafíos ambientales, dado que entre el 80 y 90 % del fruto corresponde principalmente a la cáscara de cacao, la cual no es aprovechada y se desecha. La acumulación y descomposición de este residuo genera impactos negativos al ambiente y favorece la proliferación de patógenos; no obstante, en la actualidad estos subproductos han despertado interés como alternativa para la alimentación animal. En este contexto, el presente estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de la harina de la cáscara del cacao (Theobroma cacao) biodegradada por el hongo Pleurotus ostreatus en el desempeño productivo de los pollos de engorde de la línea Cobb. Para llevar a cabo esta investigación se elaboró una harina biodegrada por Pleurotus ostreatus y otra sin degradar y se llevaron a cabo 5 tratamientos diferentes, T0 con 100 % alimento comercial (AC), T1 (90 % AC + 10 % harina sin degradar), T2 (80 % AC + 20 % harina sin degradar), T3 (90 % AC + 10 % harina biodegradada) y T4 (80 % AC + 20 % harina biodegradada). El T3 (p 0,53) mostró los mejores resultados en las variables evaluadas; ganancia de peso, consumo de alimento, mortalidad y conversión alimenticia. En conclusión, la incorporación de harina de cáscara de cacao biodegradada por P. ostreatus en las dietas de pollos de engorde es una alternativa viable.

Cocoa production, both nationally and locally, has increased in recent years. However, this growth has generated significant environmental challenges, given that 80 to 90% of the fruit consists primarily of the cocoa husk, which is not utilized and is discarded. The accumulation and decomposition of this waste has negative environmental impacts and promotes the proliferation of pathogens. Nevertheless, these byproducts have recently attracted interest as an alternative for animal feed. In this context, the present study aimed to evaluate the effect of cocoa husk flour (Theobroma cacao) biodegraded by the fungus Pleurotus ostreatus on the productive performance of Cobb broiler chickens. To carry out this research, a meal biodegraded by Pleurotus ostreatus and another without degradation were prepared, and five different treatments were implemented: T0 with 100% commercial feed (CF), T1 (90% CF + 10% undegraded meal), T2 (80% CF + 20% undegraded meal), T3 (90% CF + 10% biodegraded meal), and T4 (80% CF + 20% biodegraded meal). Treatment T3 (p 0,53) showed the best results in the evaluated variables: weight gain, feed intake, mortality, and feed conversion ratio. In conclusion, the incorporation of cocoa husk meal biodegraded by P. ostreatus into broiler chicken diets is a viable alternative.