TY - JOUR AU - Gómez Mitjans, Diana AU - Pita Bravo, Vicenta AU - Zumalacárregui de Cárdenas, Beatriz PY - 2016/07/01 Y2 - 2024/03/28 TI - Caracterización de aceites de las semillas de Moringa oleífera a partir de la extracción por diferentes métodos JF - Revista Colombiana de Biotecnología JA - Rev. colomb. biotecnol. VL - 18 IS - 2 SE - Artículos de Investigación DO - 10.15446/rev.colomb.biote.v18n2.54324 UR - https://revistas.unal.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/54324 SP - 106-111 AB - <p>La <em>Moringa</em> <em>oleífera</em> es una planta que se utiliza como materia prima en diferentes industrias, como la alimentaria, farmacéutica y cosmética. Una de las partes aprovechables del árbol es la semilla debido a su contenido entre un 30 y 45 % de aceite. Sus propiedades terapéuticas potencian su uso en el tratamiento de más de 300 enfermedades. En esta investigación se caracterizó el aceite extraído de las semillas de <em>Moringa</em> <em>oleífera</em> de las variedades de origen cubano <em>Supergenious, Plain</em> y <em>Nicaragua</em>, a partir de extracciones sólido-líquido con hexano y etanol como disolventes y por el método de prensado mecánico de la variedad <em>Nicaragua</em>. A través de un diseño de experimento 2<sup>K </sup>se analizaron las variables relación soluto-disolvente, tiempo de extracción, y la granulometría seleccionándose las corridas con mayores valores de porcentaje de extracción. Los aceites correspondientes a la selección se caracterizaron fisicoquímica y fitoquímicamente y los valores se compararon con variedades de diferentes regiones reportadas en la literatura. Se demostró que el método de prensado es eficiente, económico y no influye en las propiedades del producto obtenido.</p><p><strong><span style="text-decoration: underline;"> </span></strong></p><p><strong>Palabras clave</strong>: <em>Moringa</em> <em>oleífera</em>, extracción sólido-líquido, análisis fisicoquímico, prensado mecánico, cromatografía gaseosa.</p> ER -