@article{Bispo Coelho_Figueiredo Neto_Sousa Costa_Pereira Filho_Damasceno da Silva_Sánchez-Sáenz_2021, title={Application of biodegradable coatings on ‘Tommy Atkins’ mango for export}, volume={88}, url={https://revistas.unal.edu.co/index.php/dyna/article/view/95148}, DOI={10.15446/dyna.v88n219.95148}, abstractNote={<p>Este estudio evaluó el efecto de los recubrimientos biodegradables de bajo costo, con formulaciones de almidón de papa, almidón de arroz, fécula de maíz y gelatina en la calidad postcosecha del mango variedad “Tommy Atkins”. El diseño utilizado fue completamente al azar, aleatorio, dispuesto en esquema factorial 7x6, con cuatro repeticiones por tratamiento. Los datos fueron sometidos a análisis de varianza, aplicándose el test Tukey al 5% de probabilidad. Los frutos fueron almacenados en condiciones ambientales (25 ± 3 ºC y 65 ± 5% HR), por 10 días, y analizados cada dos días. Las variables analizadas fueron: firmeza, pérdida de peso, sólidos solubles totales, acidez titulable total, relación sólidos solubles totales/acidez titulable, índice DA, análisis colorimétrico de piel y pulpa y ácido ascórbico. La aplicación de los recubrimientos biodegradables no aumentó la vida útil del mango variedad “Tommy Atkins”, con relación a los días de almacenamiento.</p>}, number={219}, journal={DYNA}, author={Bispo Coelho, Paloma and Figueiredo Neto , Acácio and Sousa Costa , Marylia and Pereira Filho , Antonio and Damasceno da Silva, Tamires and Sánchez-Sáenz, Carolina Maria}, year={2021}, month={nov.}, pages={197–202} }