Evaluación de la toxicidad de un efluente cervecero mediante ensayos de inhibición de la actividad metanogénica

Evaluating brewery wastewater toxicity using a methanogenic activity inhibition test

La tecnología anaerobia, como opción de tratamiento para las aguas residuales en Colombia, se inició a mediados de los años ochenta. Sin embargo, el manejo y operación de estos sistemas fue complejo y ha tenido un gran número de problemas, especialmente relacionados con el diseño, la puesta en marcha y la operación de los reacto­res. En la actualidad se considera que la estabilidad de un proceso anaerobio depende del balance entre las pobla­ciones que conforman el consorcio microbiano, cuyo equilibrio puede perturbarse por muchos factores, entre ellos las sustancias tóxicas. En el presente trabajo se evaluó el potencial tóxico de un lubricante sobre la actividad de las arqueas metanogénicas presentes en un lodo anaerobio. La toxicidad se determinó mediante la inhibición de la actividad metanogénica. Se estudió el efecto tóxico del pentaclorofenol (PCP), un lubricante de cadenas y el agua residual de una cervecería. Se estableció la relación concentración-respuesta para cada uno de ellos, la concentra­ción inhibitoria media (CI50) así como la concentración a la cual no se observa efecto (NOEC). Los resultados obtenidos mostraron que tanto el lubricante como el pentaclorofenol tienen un fuerte efecto inhibitorio sobre la metanogénesis, mientras que la mayoría de las muestras de agua residual produjeron bajo efecto tóxico.

Anaerobic technology has been used for more than twenty years in wastewater treatment in Colombia. However, operating these systems has been complex and problems associated with operation and reactor-design have been reported. It is currently considered that the anaerobic process' stability depends on balance amongst those populations forming the anaerobic consortia and whose equilibrium could be disturbed by many factors such as toxic compounds. The aim of this study was to establish the potential toxic effect of a synthetic lubricant on methanogenic acetodastic activity by using a brewery's anaerobic sludge. A methanogenic activity inhibition test was adapted and validated to compare lubricant, penthachlorophenol and wastewater toxicity from a brewery. The concentration-response ratio, average CI50 concentration inhibition and non-observed effect concentration were established.The test showed a high level of reproducibility, the lubricant and penthachlorophenol exerted a strong inhibition of methanogenesis and a low toxic effect was observed in most wastewater samples.