Un café en paz: oportunidades y retos del agroturismo en el corregimiento de Gaitania, municipio de Planadas, Tolima (Colombia)

A Coffee in Peace: Opportunities and Challenges of Agrotourism in the District of Gaitania, Municipality of Planadas, Tolima (Colombia)

Gaitania es un corregimiento localizado en el municipio de Planadas, al sur de Colombia, que cuenta con una amplia tradición cafetera y donde sus habitantes han sido protagonistas de luchas agrarias y de resistencias frente a los múltiples desafíos que ha dejado la violencia. Durante los últimos años, Gaitania se ha convertido en un símbolo de esperanza y resiliencia, gracias a que las comunidades que habitan su territorio han venido construyendo una cultura de paz. La suma de estas cualidades junto con el reconocimiento logrado por la exquisitez de su café, han hecho que Gaitania sea cada vez más visitado por personas que se sienten atraídas por el turismo rural y por la posibilidad de vivir experiencias relacionadas con la cultura cafetera en las fincas donde se llevan a cabo los procesos de producción del preciado grano.

Por tal razón, esta investigación tuvo como objetivo identificar las oportunidades y retos para el agroturismo basado en la cultura cafetera de Gaitania. Para ello, se llevó a cabo una revisión documental y la realización de entrevistas a campesinos caficultores, de donde se obtuvo información que fue analizada a través de herramientas de gestión como son el análisis PESTEL (Político, Económico, Social, Tecnológico, Ecológico y Legal) y la Cadena de Valor de Michael Porter. Los hallazgos revelaron que la tradición cafetera de Gaitania, el reconocimiento nacional e internacional con el que cuenta el café producido en este territorio, la capacidad de resiliencia de sus habitantes, sus saberes ancestrales y su capacidad asociativa, representan oportunidades interesantes para la consolidación de un producto agroturístico auténtico en Gaitania, No obstante, también fue posible identificar retos importantes como la escasa infraestructura turística, la frágil conectividad, la baja formación de los prestadores de servicios turísticos, el riesgo de estigmatización del territorio y el deterioro ambiental del paisaje.

Gaitania is a township located in the municipality of Planadas, in southern Colombia, with a long coffee-growing tradition. Its inhabitants have been protagonists of agrarian struggles and resistance to the many challenges left by violence. In recent years, Gaitania has become a symbol of hope and resilience, thanks to the communities that inhabit its territory who have been building a culture of peace. The combination of these qualities, along with the recognition achieved for the exquisite quality of its coffee, has led to Gaitania being increasingly visited by people attracted by rural tourism and the opportunity to experience coffee culture on the farms where the precious bean is produced. Therefore, this research aimed to identify the opportunities and challenges for agrotourism based on Gaitania's coffee culture.

To this end, a documentary review and interviews with coffee farmers were conducted, yielding information that was analyzed using management tools such as PESTEL (Political, Economic, Social, Technological, Ecological, and Legal) analysis and Michael Porter's Value Chain. The findings revealed that Gaitania's coffee tradition, the national and international recognition enjoyed by the coffee produced in this territory, the resilience of its inhabitants, their ancestral knowledge, and their associative capacity represent interesting opportunities for the consolidation of an authentic agrotourism product in Gaitania. However, it was also possible to identify significant challenges such as the limited tourism infrastructure, fragile connectivity, the low level of training of tourism service providers, the risk of stigmatization of the territory, and the environmental deterioration of the landscape.