El hambre: abordaje desde la seguridad alimentaria hasta el derecho a la alimentación

Hunger: From Food Security to the Right to Food

El hambre se ha abordado desde una visión esencialmente medicalizada. Un enfoque integral de este creciente problema ha sido evadido por la política propuesta por los organismos multilaterales, que lo han reducido a un asunto de producción de alimentos que garanticen disponibilidad de los mismos. Un abordaje más complejo requiere tener en cuenta los diversos actores que están relacionados en el proceso, desde quienes producen los alimentos, hasta quienes los consumen, las políticas alimentarias y los derechos de todos como seres humanos. Así, este artículo pretende brindar una mirada holística al problema del hambre, analizándolo desde la Seguridad Alimentaria, pasando por la Soberanía Alimentaria y desembocando en el Derecho a la Alimentación como posible camino para la solución del mismo. Con base en un análisis de literatura disponible, se concluye en la necesidad de un cambio de paradigma en la implementación de acciones en territorio y la pertinencia de la participación ciudadana en las políticas públicas.

Hunger has been approached from an essentially medicalized thought. A comprehensive approach to such an increasing problem has been avoided by the policy proposed by multilateral organizations, which have reduced it to an issue of food production and availability. A more elaborate approach requires taking into account different stakeholders, from those who produce to those who consume, including food policies and our rights as human beings. Thus, the current article aims to provide a holistic view of the dilemma of hunger, analyzing it from the perspectives of food security, food sovereignty and ending up with the right to food as a possible way to solve hunger. The analysis of the available literature allowed highlighting the need for a change of paradigm in the implementation of actions in the territory and the relevance of citizen participation in public policies.