Publicado

2020-07-01

Hacia una descolonización de la ingesta: el colectivo indigestão y la indigestión del gusto

Towards a Decolonization of Ingestion: the Indigestão Collective and the Indigestion of Taste

Rumo a uma descolonização da ingestão: o coletivo indigestão e a indigestão do gosto

DOI:

https://doi.org/10.15446/mag.v34n2.92586

Palabras clave:

abyección, anticuerpo, antropofagia, boca, comida, gusto, indigestión, performance. (es)
abjection, antibody, antropofagia, food, ingestion, mouth, performance, taste (en)
abjeção, anticorpo, antropofagia, boca, comida, gosto, indigestão, performance. (pt)

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Autores/as

En este artículo exploro el performance “Como era gostoso o meu antropófago” (2013) del colectivo artístico brasileño Indigestão. Abordo, específicamente, las dimensiones éticas, eróticas y políticas de las prácticas culinarias de Indigestão. A partir de los planteamientos de Cătălin Avramescu sobre el gusto como un concepto central en el proceso de colonización del “Nuevo Mundo”, muestro cómo las prácticas artísticas y culinarias de Indigestão parodian, transgreden e intoxican este concepto. Primero, examino la relación que existe entre poder colonial, boca, comida y gusto, con el objetivo de problematizar lo que llamo colonización de la ingesta. Segundo, muestro cómo Indigestão confronta esta forma de colonización a través de la instalación de lo que denomino una cocina abyecta, un gusto indisciplinado y un anticuerpo político.

In this article, I explore the performance "Como era gostoso o meu antropófago" (2013) by Indigestão, a Brazilian artistic collective. I analyze the ethical, erotic, and political dimensions of the culinary practices of Indigestão. Drawing on Cătălin Avramescu’s ideas on taste as a key concept and instrument for the violent colonization process of the “New World”, I show how Indigestão's artistic and culinary practices parody, transgress, and intoxicate that concept. I divide my argument into two sections. First, I examine the relationship between colonial power, food, mouth, and taste to problematize what I call the colonization of ingestion. In the second section, I show how Indigestão refuses and confronts that colonization through the installation of what I called an abject kitchen, an undisciplined taste, and a political antibody.

Neste artigo, exploro a performance “Como era gostoso o meu antropófago” (2013) do coletivo artístico brasileiro Indigestão. Em específico, abordo as dimensões éticas, eróticas e políticas das práticas culinárias de Indigestão. A partir das proposições de Cătălin Avramescu sobre o gosto como um conceito central no processo de colonização do Novo Mundo, mostro como as práticas artísticas e culinárias de Indigestão fazem paródia desse conceito, transgredem-no e intoxicam-no. Primeiro, analiso a relação existente entre poder colonial, boca, comida e gosto, com o objetivo de problematizar o que chamo de “colonização da ingesta”. Segundo, mostro como Indigestão confronta essa forma de colonização por meio da instalação do que denomino “uma cozinha abjeta, um gosto indisciplinado” e “um anticorpo político”.

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APA

Caicedo, A. (2020). Hacia una descolonización de la ingesta: el colectivo indigestão y la indigestión del gusto. Maguaré, 34(2), 173–200. https://doi.org/10.15446/mag.v34n2.92586

ACM

[1]
Caicedo, A. 2020. Hacia una descolonización de la ingesta: el colectivo indigestão y la indigestión del gusto. Maguaré. 34, 2 (jul. 2020), 173–200. DOI:https://doi.org/10.15446/mag.v34n2.92586.

ACS

(1)
Caicedo, A. Hacia una descolonización de la ingesta: el colectivo indigestão y la indigestión del gusto. Maguaré 2020, 34, 173-200.

ABNT

CAICEDO, A. Hacia una descolonización de la ingesta: el colectivo indigestão y la indigestión del gusto. Maguaré, [S. l.], v. 34, n. 2, p. 173–200, 2020. DOI: 10.15446/mag.v34n2.92586. Disponível em: https://revistas.unal.edu.co/index.php/maguare/article/view/92586. Acesso em: 18 feb. 2025.

Chicago

Caicedo, Andres. 2020. «Hacia una descolonización de la ingesta: el colectivo indigestão y la indigestión del gusto». Maguaré 34 (2):173-200. https://doi.org/10.15446/mag.v34n2.92586.

Harvard

Caicedo, A. (2020) «Hacia una descolonización de la ingesta: el colectivo indigestão y la indigestión del gusto», Maguaré, 34(2), pp. 173–200. doi: 10.15446/mag.v34n2.92586.

IEEE

[1]
A. Caicedo, «Hacia una descolonización de la ingesta: el colectivo indigestão y la indigestión del gusto», Maguaré, vol. 34, n.º 2, pp. 173–200, jul. 2020.

MLA

Caicedo, A. «Hacia una descolonización de la ingesta: el colectivo indigestão y la indigestión del gusto». Maguaré, vol. 34, n.º 2, julio de 2020, pp. 173-00, doi:10.15446/mag.v34n2.92586.

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Caicedo, Andres. «Hacia una descolonización de la ingesta: el colectivo indigestão y la indigestión del gusto». Maguaré 34, no. 2 (julio 1, 2020): 173–200. Accedido febrero 18, 2025. https://revistas.unal.edu.co/index.php/maguare/article/view/92586.

Vancouver

1.
Caicedo A. Hacia una descolonización de la ingesta: el colectivo indigestão y la indigestión del gusto. Maguaré [Internet]. 1 de julio de 2020 [citado 18 de febrero de 2025];34(2):173-200. Disponible en: https://revistas.unal.edu.co/index.php/maguare/article/view/92586

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1. Silvia Ortiz Gómez. (2022). APETITOS TITÁNICOS Y TIRÁNICOS CARIBEÑOS: FUKÚ, NARRACIONES VORACES Y CUERPOS LITERARIOS EN LA MARAVILLOSA VIDA BREVE DE ÓSCAR WAO DE JUNOT DÍAZ. Perífrasis. Revista de Literatura, Teoría y Crítica, 13(27), p.98. https://doi.org/10.25025/perifrasis202213.27.06.

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