Construcción de alternativas alimentarias en cuatro provincias de Argentina

Creating food alternatives in four Argentinean provinces

En este trabajo reflexionamos sobre distintos procesos que buscan generar alternativas al sistema alimentario actual en nuestro país: las ferias de intercambio de semillas en Misiones; la experiencia de formación en agroecología desde la Unión de Trabajadores Rurales Sin Tierra (UST) en Mendoza; la primera feria agroecológica de la ciudad de Córdoba; y la construcción de alternativas productivas, económicas y de generación de conocimientos en Entre Ríos. Para esto previamente enmarcamos el contexto agroalimentario argentino y luego compartimos ciertas particularidades productivas e históricas de las distintas provincias seleccionadas para la investigación. Las experiencias son diversas, pero tienen algo en común: las cuatro buscan innovar y crear nuevas relaciones entre mujeres y hombres, y entre ellos y la naturaleza a partir de la producción, el consumo, el intercambio y la formación. Sus devenires serán inciertos, pero tienen una certeza: las relaciones actuales condujeron a una crisis civilizatoria.

La metodología utilizada se basa en revisiones bibliográficas, entrevistas y observación participante enmarcadas en distintos proyectos de investigación y militancia. Por un lado, los apartados realizados en torno a las provincias de Córdoba y Entre Ríos forman parte de avances de tesis doctorales desarrolladas con el apoyo del sistema de becas del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet): “Sistemas alimentarios alternativos en el marco de la conflictividad agraria provincial: el caso de la Feria Agroecológica de Córdoba” y “Experiencias de productores familiares en la construcción de alternativas de producción en Entre Ríos”. Por otro lado, la sección relativa a la provincia de Misiones recupera resultados de una tesis de licenciatura en antropología social sobre el Movimiento por la Semilla Campesina de Misiones y el apartado en torno a Mendoza se enmarca en un proyecto de extensión universitaria junto a la Universidad Nacional de Cuyo que realiza actividades en conjunto con la UST.

The paper carries out a reflection on different processes aimed at creating alternatives to the current food system in our country: the seed exchange fairs in Misiones; the training experience in agroecology promoted by the Landless Rural Workers’ Union (ust, according to its acronym in Spanish) in Mendoza; the first agroecological fair in the city of Córdoba; and the construction of productive, economic, and knowledge-generation alternatives in Entre Ríos. To this effect, we first frame the Argentinean agri-food context and then describe certain productive and historical peculiarities of the provinces selected for research. Though the experiences are diverse, they have something in common: all four of them seek to innovate and create on the basis of production, consumption, exchange, and shaping of new relations between men and women, and between them and nature. While their futures are uncertain, they are sure of one thing: the prevailing relations have led to a civilization crisis.

The methodology used included review of the bibliography, interviews, and participant observation in the context of different research and militancy projects. On the one hand, the sections regarding the provinces of Córdoba and Entre Ríos are part of two PhD dissertation progress reports, carried out with the support of the National Scientific and Technical Research Council (Conicet): “Alternative Food Systems in the Context of Provincial Agrarian Conflict: The Case of the Córdoba Agroecological Fair” and “Experiences of Family Producers in the Construction of Production Alternatives in Entre Ríos”. On the other hand, the section on the province of Misiones draws on the results of an undergraduate thesis in Social Anthropology regarding the Misiones Farmers’ Seed Movement, and the section on Mendoza is framed in a university outreach project with the Universidad Nacional de Cuyo, which carries out joint activities with the ust.

Neste trabalho, refletimos sobre diferentes processos que procuram gerar alternativas para o sistema alimentar atual na Argentina: as feiras de intercâmbio de sementes em Missões; a experiência de formação em agroecologia da União de Trabalhadores Rurais sem Terra (ust), em Mendoza; a primeira feira agroecológica da cidade de Córdoba e a construção de alternativas produtivas, econômicas e de geração de conhecimentos em Entre Rios. Para isso, previamente, delimitamos o contexto agroalimentar argentino e, logo, compartilhamos certas particularidades produtivas e históricas das diferentes províncias selecionadas para a pesquisa. As experiências são diversas, mas têm algo em comum: as quatro procuram inovar e criar a partir da produção, do consumo, do intercâmbio e da formação de novas relações entre mulheres e homens, e entre eles e a natureza. Seu futuro é incerto, mas há uma certeza: as relações atuais conduziram a uma crise civilizatória.

A metodologia utilizada baseia-se em revisões bibliográficas, entrevistas e observação participante dentro de diferentes projetos de pesquisa e militância. Por um lado, as seções realizadas em torno das províncias de Córdoba e Entre Ríos fazem parte de resultados preliminares de teses de doutorado desenvolvidas com o apoio do sistema de bolsas de estudo do Conselho Nacional de Pesquisas Científicas e Técnicas: “Sistemas alimentares alternativos no âmbito da conflitividade agrária provincial: o caso da Feira Agroecológica de Córdoba” e “Experiências de produtores familiares na construção de alternativas de produção em Entre Ríos”. Por outro, a seção relativa à província de Missões recupera resultados de uma monografia de licenciatura em antropologia social sobre o Movimento pela Semente Camponesa de Missões e a seção sobre Mendoza encontra-se vinculada a um projeto de extensão universitária junto à Universidad Nacional de Cuyo, que realiza atividades em conjunto com a ust.