Alimentación racional de vacas lecheras

La alimentación de la vaca lechera es mucho y es nada. Vacas
lecheras hay muchas y de distintas razas. Pero ¿qué cantidad de
leche deben producir en el período industrial de 300 días? La producción “diaria” en cantidad de litros o kilogramos no se tiene en cuenta sino de un modo relativo; lo que importa positivamente es la producción total en cantidad, y en riqueza butirosa, o gordura total, o grasa. Ya se sabe que agregando a esta última un 16 o 18 por ciento de agua (agua de constitución), dará el peso aproximado de “manteca.”