Endulzando el corazón: Construcción participativa de herramientas de educación alimentaria y nutricional intercultural en Vaupés, Colombia

Sweetening the heart: Participatory construction of intercultural food and nutrition education tools in Vaupés, Colombia

Los pueblos indígenas continúan enfrentándose a diversas barreras de acceso a servicios de salud y nutrición y tienen poca representatividad e inclusión en los procesos de toma de decisiones sobre el tema. Las herramientas de educación alimentaria y nutricional (EAN) con las que cuenta el país no se adecúan a las realidades agroalimentarias de los pueblos indígenas del Vaupés. Este documento describe un proceso de co-construcción de materiales de EAN enfocados especialmente en gestantes, lactantes y niños y niñas menores de 2 años. El material se construyó con tres comunidades indígenas, un grupo de lideresas indígenas y las instituciones de salud locales del departamento del Vaupés. Se realizaron talleres y entrevistas y revisión documental; a partir de dicha información se construyó un rotafolio con 12 mensajes para fortalecer el inicio de la alimentación complementaria en los niños y las niñas con una visión intercultural y para apoyar los procesos de inducción y reinducción del personal que llega a trabajar al territorio. El material promueve las acciones contempladas por la legislación colombiana en las rutas integrales de atención, pero sobre todo las acciones de cuidado propias de los pueblos indígenas. Esta herramienta de EAN articula ambos saberes y aporta los elementos para promover la salud integralmente desde la perspectiva de las culturas locales.

Indigenous peoples continue to face various barriers to access health and nutrition services and have little representation and inclusion in decision-making processes on the subject. The food and nutrition education (FNE) tools available in the country are not adapted to the agro-food realities of the indigenous peoples of Vaupés. This document describes a process of co-construction of FNE materials focused especially on pregnant women, infants and children under 2 years of age. The material was constructed with three indigenous communities, a group of indigenous leaders and local health institutions in the department of Vaupés. Workshops, interviews and documentary review were conducted; based on this information, a flip chart with 12 messages was constructed to strengthen the initiation of complementary feeding in children with an intercultural vision and to support the training processes of health personnel arriving to work in the territory. The material promotes health interventions contemplated by Colombian legislation in the comprehensive care routes, but above all, the health interventions of indigenous peoples. This FNE tool articulates both knowledges and provides the elements to promote a comprehensive approach to health taking into account the local worldviews.