Publicado

2020-09-01

Prevalence of enteroparasites in vegetables marketed in the municipality of Conceição da Barra, Espírito Santo, Brazil

Prevalencia de enteroparásitos en hortalizas comercializadas en el municipio de Conceição da Barra, Espírito Santo, Brasil

DOI:

https://doi.org/10.15446/rsap.v22n5.76120

Palabras clave:

Parasitology, vegetables, food contamination, population health (en)
Parasitología, verduras, contaminación de alimentos, salud poblacional (es)

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Autores/as

Objective To monitor the frequency of enteroparasites in lettuce (Lactuca sativa) and parsley (Petrosolium sativum) samples, marketed in commercial buildings in the municipality of Conceição da Barra, Espírito Santo, Brazil.

Materials and Methods Between August 2015 and July 2016, four different popular commercial buildings (fairs, markets and supermarkets) were selected as the largest vegetable suppliers in the municipality of Conceição da Barra, Espírito Santo. A total of 40 samples were analyzed using the modified spontaneous sedimentation method at the Laboratory of Parasitology and Hematology of Centro Universitário Norte do Espirito Santo, Universidade Federal do Espírito Santo.

Results The most frequent organism in the study population were the commensal Entamoeba coli and the parasites E. histolytica/E.dispar, hookworm, Balantidium coli, Ascaris sp., Toxocara sp., Taenia sp. and Dipylidium sp.

Conclusions The results indicate a high degree of contamination of the vegetables, probably related to the precariousness of production, transportation and handling, making it necessary to adopt measures that guarantee the best quality of food and, consequently, better population health.

Objetivo Monitorear la frecuencia de enteroparásitos en muestras de lechuga (Lactuca sativa) y perejil (Petrosolium sativum), comercializadas en edificios comerciales en el municipio de Conceição da Barra, Espírito Santo, Brasil.

Materiales y Métodos Entre agosto de 2015 y julio de 2016, cuatro diferentes edificios comerciales populares (ferias, mercados y supermercados) fueron seleccionados como los proveedores de vegetales más grandes en el municipio de Conceição da Barra, Espírito Santo. Se analizaron un total de 40 muestras utilizando el método modificado de sedimentación espontánea en el Laboratorio de Parasitología y Hematología del Centro Universitario Norte del Espírito Santo, Universidade Federal del Espírito Santo.

Resultados Los organismos más frecuentes en la población de estudio fue el comensal Entamoeba coli y los parásitos E. histolytica/ E. dispar, ancilostomídeo, Balantidium coli, Ascaris sp., Toxocara sp., Taenia sp. y Dipylidium sp.

Conclusiones Los resultados indican un alto grado de contaminación de las hortalizas, probablemente relacionado con la precariedad de la producción, el transporte y la manipulación, por lo que es necesario adoptar medidas que garanticen la mejor calidad de los alimentos y, en consecuencia, una mejor salud de la población.

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Antonino, A. C. J., Souza, A. A. de y de Souza, M. A. A. (2020). Prevalence of enteroparasites in vegetables marketed in the municipality of Conceição da Barra, Espírito Santo, Brazil. Revista de Salud Pública, 22(5), 533–536. https://doi.org/10.15446/rsap.v22n5.76120

ACM

[1]
Antonino, A.C.J., Souza, A.A. de y de Souza, M.A.A. 2020. Prevalence of enteroparasites in vegetables marketed in the municipality of Conceição da Barra, Espírito Santo, Brazil. Revista de Salud Pública. 22, 5 (sep. 2020), 533–536. DOI:https://doi.org/10.15446/rsap.v22n5.76120.

ACS

(1)
Antonino, A. C. J.; Souza, A. A. de; de Souza, M. A. A. Prevalence of enteroparasites in vegetables marketed in the municipality of Conceição da Barra, Espírito Santo, Brazil. Rev. salud pública 2020, 22, 533-536.

ABNT

ANTONINO, A. C. J.; SOUZA, A. A. de; DE SOUZA, M. A. A. Prevalence of enteroparasites in vegetables marketed in the municipality of Conceição da Barra, Espírito Santo, Brazil. Revista de Salud Pública, [S. l.], v. 22, n. 5, p. 533–536, 2020. DOI: 10.15446/rsap.v22n5.76120. Disponível em: https://revistas.unal.edu.co/index.php/revsaludpublica/article/view/76120. Acesso em: 25 abr. 2025.

Chicago

Antonino, Aiwny Cássia Jorge, Anelise Andrade de Souza, y Marco Antônio Andrade de Souza. 2020. «Prevalence of enteroparasites in vegetables marketed in the municipality of Conceição da Barra, Espírito Santo, Brazil». Revista De Salud Pública 22 (5):533-36. https://doi.org/10.15446/rsap.v22n5.76120.

Harvard

Antonino, A. C. J., Souza, A. A. de y de Souza, M. A. A. (2020) «Prevalence of enteroparasites in vegetables marketed in the municipality of Conceição da Barra, Espírito Santo, Brazil», Revista de Salud Pública, 22(5), pp. 533–536. doi: 10.15446/rsap.v22n5.76120.

IEEE

[1]
A. C. J. Antonino, A. A. de Souza, y M. A. A. de Souza, «Prevalence of enteroparasites in vegetables marketed in the municipality of Conceição da Barra, Espírito Santo, Brazil», Rev. salud pública, vol. 22, n.º 5, pp. 533–536, sep. 2020.

MLA

Antonino, A. C. J., A. A. de Souza, y M. A. A. de Souza. «Prevalence of enteroparasites in vegetables marketed in the municipality of Conceição da Barra, Espírito Santo, Brazil». Revista de Salud Pública, vol. 22, n.º 5, septiembre de 2020, pp. 533-6, doi:10.15446/rsap.v22n5.76120.

Turabian

Antonino, Aiwny Cássia Jorge, Anelise Andrade de Souza, y Marco Antônio Andrade de Souza. «Prevalence of enteroparasites in vegetables marketed in the municipality of Conceição da Barra, Espírito Santo, Brazil». Revista de Salud Pública 22, no. 5 (septiembre 1, 2020): 533–536. Accedido abril 25, 2025. https://revistas.unal.edu.co/index.php/revsaludpublica/article/view/76120.

Vancouver

1.
Antonino ACJ, Souza AA de, de Souza MAA. Prevalence of enteroparasites in vegetables marketed in the municipality of Conceição da Barra, Espírito Santo, Brazil. Rev. salud pública [Internet]. 1 de septiembre de 2020 [citado 25 de abril de 2025];22(5):533-6. Disponible en: https://revistas.unal.edu.co/index.php/revsaludpublica/article/view/76120

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