Correo Electrónico
DNINFOA - SIA
Bibliotecas
Convocatorias
Identidad U.N.
Publicado
Características de personalidad, hábitos alimentarios y diagnóstico nutricional. Estudio en adolescentes con sobrepeso y obesidad en Monteros, Argentina
Personality characteristics, eating habits and nutritional diagnosis. Study in adolescents with overweight and obesity in Monteros, Argentina
DOI:
https://doi.org/10.15446/rsap.v22n1.76175Palabras clave:
Conducta alimentaria, determinación de la personalidad, adolescente; sobrepeso, obesidad pediátrica (es)Personality assessment, feeding behavior, adolescent, overweight, pediatric obesity (en)
Descargas
Objetivo Identificar las relaciones entre las características de personalidad, los hábitos alimentarios y el diagnóstico nutricional de adolescentes escolarizados de Monteros, Tucumán, Argentina.
Material y Método Se realizó un estudio cuantitativo, comparativo transversal, con una muestra no probabilística de 172 adolescentes (edad promedio = 13,5 ± 1,0). Se tomaron mediciones individuales de peso y talla para calcular el índice de masa corporal y dividirlos en dos grupos: clínico (sobrepesos/obesos) y control (peso normal). Además, se les aplicó un cuestionario de personalidad y un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos adaptado para el presente estudio.
Resultados El 41,9% de los adolescentes presentaban sobrepeso, obesidad y obesidad mórbida. La frecuencia de consumo de alimentos y los hábitos alimentarios fueron adecuados en ambos grupos, mientras que la actividad física y estilo de vida fueron poco adecuados en el grupo control y adecuado en el grupo clínico. Se encontraron asociaciones estadísticas bajas entre los rasgos de personalidad, los hábitos alimentarios y la actividad física y estilo de vida; mientras que no se pudo comprobar la relación entre la personalidad, el diagnóstico nutricional y la frecuencia de consumo de alimentos.
Conclusión Los resultados evidenciaron un importante aumento de sobrepeso y obesidad respecto a estudios locales previos como la vinculación entre los rasgos de personalidad, los hábitos alimentarios y la actividad física y estilo de vida.
Objective To identify the relationships between the characteristics of the personality, eating habits and the nutritional diagnosis of school-age adolescents of Monteros, Tucumán, Argentina.
Material and Method A quantitative, cross-sectional comparative study was conducted with a non-probabilistic sample of 172 adolescents (average age = 13,57 ± 1,074). Individual measurements of weight and height were taken to calculate the body mass index and divided into two groups: clinical (overweight / obese) and control (normal weight). Moreover, a personality questionnaire was applied to them, and a food consumption frequency questionnaire adapted for the present study.
Results 41.9% of adolescents were overweight, obese and morbidly obese. The frequency of food consumption and eating habits are adequate in both groups, while physical activity and lifestyle was little adequate in the control group and adequate in the clinical group. Significant associations were found between personality traits, eating habits and physical activity-lifestyle, while the relationship between personality and nutritional diagnosis and the frequency of food consumption could not be verified.
Conclusion The results showed an increase in overweight/obesity compared to previous local studies and the correlation between personality traits, eating habits and physical activity-lifestyle.
Referencias
Organización Mundial de la Salud. Obesidad y sobrepeso. Geneva: OMS; 2017 [cited 2018 Jun 14]. https://bit.ly/2L4T0n2.
Organización Panamericana de la Salud. América Latina y el Caribe: panorama de la seguridad alimentaria y nutricional. Sistemas alimentarios sostenibles para poner fin al hambre y la malnutrición, 2016 [Internet]. Geneva: OPS, OMS; 2016 [cited 2018 Jun 14]. https://bit.ly/3pFqQ0U.
Fundación Interamericana del Corazón (FIC) Argentina & UNICEF. Brechas sociales de la obesidad en la niñez y adolescencia: análisis de la Encuesta Mundial de Salud Escolar (EMSE) [Internet]. Unicef; 2016 [cited 2018 Jun 14]. https://uni.cf/3tcTqcg.
San Mauro I, Barato VP, Lacunza AB, Vilar EG, Escolano SB, Sal FJ, et. al. Horas de sueño y hábitos nutricionales frente al exceso de peso en adolescentes: España versus Argentina. Revista Facultad de Ciencias de la Salud UDES. 2017; 4(2):67-73. DOI: 10.20320/rfcsudes.v4i2.201.
Lacunza AB, Caballero SV, Salazar R, Sal J, Filgueira J. Déficits sociales en adolescentes con sobrepeso y obesidad. Ciencias Psicológicas. 2013; 7(1):25-32. https://bit.ly/3akzsno.
Chaila MZ, Fabio S, Quiroga E, Sánchez de Boeck N, Namur M, D’urso, et al. Prevalencia de Síndrome metabólico en niños y adolescentes según diferentes criterios diagnósticos y su correlación con niveles de leptina y adiponectina. Revista Argentina de Endocrinología y Metabolismo. 2012; 3(49):103-14. https://bit.ly/2NT7QhD.
Lacunza AB, Caballero SV, Burgos RS, Sal J, Ale M, Filgueira J, et al. Características de personalidad en adolescentes con sobrepeso y obesidad. Psicología y Salud. 2015; 25(1):5-14. DOI: 10.25009/pys.v25i1.1334.
Cole TJ, Bellizzi MC, Flegal KM, Dietz WH. Establishing a standard definition for child overweight and obesity worldwide: international survey. Bmj. 2000; 320(7244):1240. DOI: 10.1136/bmj.320.7244.1240.
Ministerio de Salud de la Nación. Sobrepeso y obesidad en niños y adolescentes. Orientaciones para su prevención, diagnóstico y tratamiento en Atención Primaria de la Salud. 1° ed. Buenos Aires: Ministerio de Salud de la Nación, 2013.
Whitaker RC, Wright JA, Pepe MS, Seidel KD, Dietz WH. Predicting obesity in Young adulthood from childhood and parental obesity. New England Journal of Medicine. 1997; 337(13):869-73. DOI: 10.1056/NEJM199709253371301.
Frelut ML. Obesidad en el adolescente. EMC-Tratado de Medicina, 2011;15(2):1-9. DOI: https://doi.org/10.1016/S1636-5410(11)71029-7
Stein CJ, Colditz GA. The epidemic of obesity. The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism. 2004; 89(6):2522-5. DOI:10.1210/jc.2004-0288.
Baile JI, González MJ. Comorbilidad psicopatológica en obesidad. Anales del sistema sanitario de Navarra. 2011; 34(2):253-61. DOI:10.4321/S1137-66272011000200011.
Fernandes ARR, da Silveira Viana M, de Liz CM, Andrade A. Autoestima, imagen corporal y depresión de adolescentes en diferentes estados nutricionales. Rev. Salud Pública (Bogotá). 2017; 19(1):66-72. DOI: 10.15446/rsap.v19n1.47697.
Kakizaki M, Kuriyama S, Sato Y, Shimazu T, Matsuda-Ohmori K, Nakaya N, et. al. Personality and body mass index: a cross-sectional analysis from the Miyagi Cohort Study. Journal of psychosomatic research. 2008; 64(1):71-80. DOI: 10.1016/j.jpsychores.2007.07.008.
Del Toro AB, Rodríguez TE, Arroyo LNM, Recillas MT. Rasgos de personalidad en pacientes con obesidad. Enseñanza e investigación en Psicología. 2011; 16(1):115-23. https://bit.ly/2MEImUG.
Luna I. Psicopatología y obesidad. Avances en Psiquiatría Biológica. 2007; 8:58-84.
Velao M, Sanz M, Torres-Pardo B, Ancín I, Cabrerizo L, Rubio MA, et al. Perfiles de personalidad entre obesos y sujetos de control evaluados con cinco escalas estandarizadas de personalidad. Actas Esp Psiquiatr. 2012; 40(5):266-74. https://bit.ly/3r8LbMr.
Van Strien T, Cleven A, Schippers G. Restraint, tendency toward overeating and ice cream consumption. International Journal of Eating Disorders. 2000; 28 (3): 333-8. DOI: 10.1002/1098-108X(200011)28:3<333::AID-EAT11>3.0.CO;2-%23.
Keller C, Siegrist M. Does personality influence eating styles and food choices? Direct and indirect effects. Appetite. 2015; 84:128-38. DOI:10.1016/j.appet.2014.10.003.
Elfhag K, Morey LC. Personality traits and eating behavior in the obese: poor self-control in emotional and external eating but personality assets in restrained eating. Eating behaviors. 2008; 9(3):285-93. DOI: 10.1016/j.eatbeh.2007.10.003.
Heaven PC, Mulligan K, Merrilees R, Woods T, Fairooz Y. Neuroticism and conscientiousness as predictors of emotional, external, and restrained eating behaviors. International Journal of Eating Disorders. 2001; 30(2): 161-6. DOI: 10.1002/eat.1068.
Van den Bree MB, Przybeck TR, Cloninger CR. Diet and personality: Associations in a population-based sample. Appetite. 2006; 46(2):177 88. DOI: 10.1016/j.appet.2005.12.004.
López Solbaler A, Varela Gallego P. Nutrición del adolescente y del joven. En: Anta RMO & Marcos AMR. Nutriguía: manual de nutrición clínica en atención primaria. Editorial Complutense; 2006.
Mulassi AH, Hadid C, Borracci RA, Labruna MC, Picarel AE, Robilotte AN, et. al. Hábitos de alimentación, actividad física, tabaquismo y consumo de alcohol en adolescentes escolarizados de la provincia y el conurbano bonaerense. Archivos argentinos de pediatría. 2010; 108(1):45-54. https://bit.ly/3oAJSUU.
Herrero Lozano R, Fillat Ballesteros JC. Estudio sobre el desayuno y el rendimiento escolar en un grupo de adolescentes. Nutrición Hospitalaria. 2006; 21(3):346-52. https://bit.ly/3j5L4hX.
González Rodríguez MP, De la Rosa Morales V. Los adolescentes que consumen comida rápida y no desayunan tienen más riesgo de ser obesos en la vida adulta. Evid Pediatr. 2007; 3:46. https://bit.ly/3ctCWqc.
Hernández SR, Fernández CC, Baptista LP. Metodología de la investigación (5ª ed.). México: McGraw-Hill; 2010.
WHO. Child growth standards: length/height-for-age, wigth-for-length, weight for height and body mass index-for-age: methods and development. Geneva: WHO; 2006.
Eysenck H, Eysenck S. EPQ. Cuestionario de Personalidad para Niños (EPG-J) y adultos (EPQ-A). Manual (12ª ed.). Madrid: TEA. 2007.
Casullo M. Cuestionario de personalidad Eysenck. Formas adultas a infanto-juvenil. En: Casullo M, Askenazi & Leibovich (Eds.). Las técnicas psicométricas y la evaluación psicológica. Buenos Aires: Ed. Tekné. 1991: 159-180.
Turconi LG, Celsa M, Rezan C, Biino G, Sartirana MA, Roggi C. Reliability of a dietary questionnaire on food habits, eating behavior and nutritional knowledge of adolescents. Eur J Clin Nutr. 2003; 36(49):80 105. DOI:10.1038/sj.ejcn.1601607.
Ministerio de Salud de la Nación Argentina. Guías Alimentarias para la Población Argentina. Buenos Aires; 2016.
Eysenck HJ. Genetic and environmental contributions to individual differences: the three major dimensions of personality. Journal of Personality. 1990; (58):245-61. DOI: 10.1111/j.1467-6494.1990.tb00915.x.
Fischler C. EI (h) omnívoro. El gusto, la cocina y el cuerpo. Barcelona: Anagrama; 1995.
Caballero SV, Lacunza AB. Personalidad e indicadores de riesgo psicopatológico en adolescentes de contexto rural. Acta Psiquiatr Psicol Am Lat. 2014; 60(4):219-26. https://bit.ly/3jcaKtu.
García-Continente X, Allué N, Pérez-Giménez A, Ariza C, Sánchez-Martínez F, López MJ, et al. Hábitos alimentarios, conductas sedentarias y sobrepeso y obesidad en adolescentes de Barcelona. Anales de Pediatría. 2015; 83(1):3-10. DOI:10.1016/j.anpedi.2014.07.006.
Muñoz-Pareja M, Guallar-Castillón P, Mesas AE, López-García E, Rodríguez-Artalejo F. Obesity-related eating behaviors are associated with higher food energy density and higher consumption of sugary and alcoholic beverages: a cross-sectional study. PloS one. 2013; 8(10): e77137. DOI:10.1371/journal.pone.0077137.
Lavielle-Sotomayor P, Pineda-Aquino V, Jáuregui-Jiménez O, Castillo-Trejo M. Actividad física y sedentarismo: Determinantes sociodemográficos, familiares y su impacto en la salud del adolescente. Rev. Salud Pública (Bogotá). 2014;16(2):161-72. DOI:10.15446/rsap.v16n2.33329.
Lunn TE, Nowson CA, Worsley A, Torres SJ. Does personality affect dietary intake? Nutrition. 2014; 30(4): 403-9. DOI:10.1016/j.nut.2013.08.012.
Cómo citar
APA
ACM
ACS
ABNT
Chicago
Harvard
IEEE
MLA
Turabian
Vancouver
Descargar cita
Licencia
Derechos de autor 2020 Revista de Salud Pública
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
Esta revista provee acceso libre inmediato a su contenido bajo el principio de que hacer disponible gratuitamente investigación al publico apoya a un mayor intercambio de conocimiento global.
Todos los contenidos de esta revista, excepto dónde está identificado, están publicados bajo una Licencia Creative Commons Atribución 4.0.
