Obtención de bioproductos a partir de resiudos del beneficio húmedo del café (pulpa)

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Publicado

2022-01-31

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2022-02-23 (2)
2022-01-31 (1)

Obtención de bioproductos a partir de residuos del beneficio húmedo del café (pulpa)

OBTAINING BIOPRODUCTS FROM RESIDUES OF THE WET BENEFIT OF COFFEE (PULP)

OBTENÇÃO DE BIOPRODUTOS DE RESÍDUOS DO BENEFÍCIO MOLHADO DO CAFÉ (POLPA).

DOI:

https://doi.org/10.15446/rev.colomb.biote.v23n2.90551

Palabras clave:

Biorrefinería, Bioetanol, Café, Pulpa, residuos (es)
Biorefinery, Bioethanol, Coffee, Pulp, waste (en)
Biorrefinaria, Bioetanol, Café, Polpa, desperdício (pt)

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Autores/as

Jairo Smith Triviño Pineda Universidad de la Amazonia https://orcid.org/0000-0002-0966-6373
José Contreras García Universidad Surcolombiana
Claudia Milena Amorocho Cruz Universidad Surcolombiana
Javier Eduardo Sánchez Ramírez Universidad Surcolombiana

Este trabajo presenta los resultados obtenidos a escala de laboratorio para el aprovechamiento de la pulpa de café (residuos), en el proceso de beneficio húmedo aplicando el concepto de biorrefinería. Los resultados mostraron que es posible tratar este residuo mediante procesos fermentativos y obtener bioetanol separado por medio de la destilación simple con un contenido en alcohol entre 3,85% al 6,90% por cada 250ml de biomasa tratada en condiciones ambientales. Se observó en todos los ensayos que una variable importante es el tiempo de fermentación y la estructura inicial del residuo ya que esto influye sobre el rendimiento obtenido en términos del bioalcohol producido. Este trabajo forma parte del estudio preliminar para la implementación del concepto de biorrefinería a los residuos generados en el beneficio húmedo del café. La búsqueda de alternativas que permitan el aprovechamiento de los residuos del café constituye una problemática actual. Estos residuos al no ser tratados, por lo general son vertidos a las fuentes hídricas y en ocasiones utilizados como enmiendas agrícolas en los cultivos, lo cual puede causar graves problemas de contaminación. Por este motivo es necesario realizar investigaciones en este campo que permitan su tratamiento o aprovechamiento integral.

This work presents the results obtained at a laboratory scale for the use of coffee pulp (residues), in the wet milling process applying the concept of biorefinery. The results showed that it is possible to treat this residue through fermentative processes and obtain bioethanol through simple distillation with an alcohol content between 3.85% to 6.90% for each 250ml of biomass with a solid-liquid ratio of 4 to 1 to environmental conditions. It was observed in all the tests that an important variable is the fermentation time and the initial structure of the residue since this influences the yield obtained in terms of alcohol produced. This work is part of the preliminary study for the implementation of the biorefinery concept to the residues generated in the wet coffee mill. The search for alternatives that allow the use of coffee residues constitutes a current problem. These residues, when not treated, are generally dumped into water sources and sometimes used as agricultural amendments in crops, which can cause serious contamination problems. For this reason, it is necessary to carry out research in this field that allows its treatment or comprehensive use.

Este trabalho apresenta os resultados obtidos em escala de laboratório para o aproveitamento da polpa de café (resíduos), no processo de moagem úmida aplicando o conceito de biorrefinaria. Os resultados mostraram que é possível tratar esse resíduo por processos fermentativos e obter bioetanol por destilação simples com teor de álcool entre 3,85% a 6,90% para cada 250ml de biomassa com relação sólido-líquido de 4 para 1 para as condições ambientais. Observou-se em todos os testes que uma variável importante é o tempo de fermentação e a estrutura inicial do resíduo, pois isso influencia no rendimento obtido em termos de álcool produzido. Este trabalho faz parte do estudo preliminar para a implementação do conceito de biorrefinaria aos resíduos gerados no moinho de café úmido. A busca por alternativas que permitam o aproveitamento dos resíduos do café constitui um problema atual. Esses resíduos, quando não tratados, geralmente são despejados em mananciais e, às vezes, utilizados como aditivos agrícolas nas lavouras, o que pode causar sérios problemas de contaminação. Por este motivo, é necessária a realização de pesquisas nesta área que permitam seu tratamento ou utilização integral.

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Cómo citar

APA

Triviño Pineda, J. S., Contreras García, J., Amorocho Cruz, C. M. & Sánchez Ramírez, J. E. (2022). Obtención de bioproductos a partir de resiudos del beneficio húmedo del café (pulpa). Revista Colombiana de Biotecnología, 23(2), 6–14. https://doi.org/10.15446/rev.colomb.biote.v23n2.90551

ACM

[1]

Triviño Pineda, J.S., Contreras García, J., Amorocho Cruz, C.M. y Sánchez Ramírez, J.E. 2022. Obtención de bioproductos a partir de resiudos del beneficio húmedo del café (pulpa). Revista Colombiana de Biotecnología. 23, 2 (ene. 2022), 6–14. DOI:https://doi.org/10.15446/rev.colomb.biote.v23n2.90551.

ACS

(1)

Triviño Pineda, J. S.; Contreras García, J.; Amorocho Cruz, C. M.; Sánchez Ramírez, J. E. Obtención de bioproductos a partir de resiudos del beneficio húmedo del café (pulpa). Rev. colomb. biotecnol. 2022, 23, 6-14.

ABNT

TRIVIÑO PINEDA, J. S.; CONTRERAS GARCÍA, J.; AMOROCHO CRUZ, C. M.; SÁNCHEZ RAMÍREZ, J. E. Obtención de bioproductos a partir de resiudos del beneficio húmedo del café (pulpa). Revista Colombiana de Biotecnología, [S. l.], v. 23, n. 2, p. 6–14, 2022. DOI: 10.15446/rev.colomb.biote.v23n2.90551. Disponível em: https://revistas.unal.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/90551. Acesso em: 14 mar. 2026.

Chicago

Triviño Pineda, Jairo Smith, José Contreras García, Claudia Milena Amorocho Cruz, y Javier Eduardo Sánchez Ramírez. 2022. «Obtención de bioproductos a partir de resiudos del beneficio húmedo del café (pulpa)». Revista Colombiana De Biotecnología 23 (2):6-14. https://doi.org/10.15446/rev.colomb.biote.v23n2.90551.

Harvard

Triviño Pineda, J. S., Contreras García, J., Amorocho Cruz, C. M. y Sánchez Ramírez, J. E. (2022) «Obtención de bioproductos a partir de resiudos del beneficio húmedo del café (pulpa)», Revista Colombiana de Biotecnología, 23(2), pp. 6–14. doi: 10.15446/rev.colomb.biote.v23n2.90551.

IEEE

[1]

J. S. Triviño Pineda, J. Contreras García, C. M. Amorocho Cruz, y J. E. Sánchez Ramírez, «Obtención de bioproductos a partir de resiudos del beneficio húmedo del café (pulpa)», Rev. colomb. biotecnol., vol. 23, n.º 2, pp. 6–14, ene. 2022.

MLA

Triviño Pineda, J. S., J. Contreras García, C. M. Amorocho Cruz, y J. E. Sánchez Ramírez. «Obtención de bioproductos a partir de resiudos del beneficio húmedo del café (pulpa)». Revista Colombiana de Biotecnología, vol. 23, n.º 2, enero de 2022, pp. 6-14, doi:10.15446/rev.colomb.biote.v23n2.90551.

Turabian

Triviño Pineda, Jairo Smith, José Contreras García, Claudia Milena Amorocho Cruz, y Javier Eduardo Sánchez Ramírez. «Obtención de bioproductos a partir de resiudos del beneficio húmedo del café (pulpa)». Revista Colombiana de Biotecnología 23, no. 2 (enero 31, 2022): 6–14. Accedido marzo 14, 2026. https://revistas.unal.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/90551.

Vancouver

Triviño Pineda JS, Contreras García J, Amorocho Cruz CM, Sánchez Ramírez JE. Obtención de bioproductos a partir de resiudos del beneficio húmedo del café (pulpa). Rev. colomb. biotecnol. [Internet]. 31 de enero de 2022 [citado 14 de marzo de 2026];23(2):6-14. Disponible en: https://revistas.unal.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/90551

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