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La historia de la alimentación como un nuevo enfoque de la historia de Hispanoamérica
Palabras clave:
Descubrimiento de América, América, Tradiciones, Indígenas, Alimentación (es)Descargas
¿Por qué una conferencia sobre alimentación, en un Seminario sobre el Descubrimiento de América?.
¿Qué relación existe entre la satisfacción de una inexorable necesidad primaria y el gran suceso del Renacimiento?.
Poco a poco pretendo, por una parte, justificar la inclusión de este tema en el Seminario que hoy se inicia, y por otra, recordar el papel protagónico y civilizador de la cocina en la historia.
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Derechos de autor 2020 Aída Martínez Carreño
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