Characterization of traditional production systems of sugarcane for panela and some prospects for improving their sustainability

Published

2017-01-01

Caracterización de sistemas de producción artesanal de caña panelera y algunas perspectivas para mejorar su sostenibilidad

Keywords:

Panela, Economic sustainability, Rural emigration (en)
Panela, Sutentabilidad economica, Emigracion rural (es)

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Authors

Joaquín Guillermo Ramírez Gil Universidad Nacional de Colombia-Kansas University

Abstract (en)
Abstract (es)

Sugarcane used for the production of “panela” (unrefined cane sugar) is a crop of great importance for Colombia’s rural economy. Additionally, it serves a fundamental role in the food security and sovereignty of the Colombian population and daily consumption. However, the small production system presents problems of sustainability, as a direct consequence of its technological arrears and loss of interest in this crop. In this study, a characterization of 30 small productive units located in three municipalities in Antioquia was performed with the objective of identifying the problems associated with this production system and stablish the causes associated with loss of area dedicated to this crop in the study area. The results demonstrate that in the region of study, this production system and its associated agro-industry have problems associated with low technological level, poor infrastructure, deficient agro-industry processing and low levels of associativity and marketing. This situation has generated a low economic solvency for the farmers, leading many to abandon this activity and migrate towards other economic sectors. The findings of this study indicate the need to reengineer this production system, for which they could make technological adaptations that improve productivity and product quality and generate added value. On the other hand, must the rural countryside attractive to avoid the loss of labor and make young people become interested in this economic activity. As strategies to improve productivity, we suggest the effective use of information technologies, improve rural living conditions, increase associativity and value added, involve the consumer in the production chain and design development policies for the entire chain of value.

Los estudios de dinámica de poblaciones se basan en el conocimiento y registro de cambios en las comunidades de malezas en respuesta a efectos de disturbio propios del manejo del cultivo. En el trabajo se evaluó la dinámica de poblaciones de malezas del cultivo de arroz en el departamento del Tolima, Colombia, por efecto de aplicaciones con herbicidas post-emergentes. Se muestreó el 0,1% del área sembrada, demarcando un área de 1 ha en cada lote comercial. Los muestreos se realizaron antes y después de las aplicaciones post-emergentes. Las variables evaluadas fueron frecuencia, densidad y cobertura y los datos se analizaron mediante el índice de valor de importancia (IVI). Los resultados muestran que Echinochloa colona fue la maleza más importante en todas las zonas evaluadas, antes y después de las aplicaciones herbicidas post-emergentes. Igualmente sobresalieron especies como, Digitaria ciliaris, Cyperus iria e Ischaemum rugosum. La frecuencia relativa fue la variable estimada más influyente en la determinación de la importancia de las especies. Las aplicaciones de herbicidas generaron cambios en la estructura de la comunidad en las zonas evaluadas y en cada evaluación.

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