PRODUCTIVIDAD DE PASTURAS Y PRODUCCIÓN DE LECHE BOVINA BAJO PASTOREO DE GRAMÍNEA Y GRAMÍNEA + <i>Lotus uliginosus</i> EN MOSQUERA , CUNDINAMARCA

Pasture productivity and bovine milk production grazing of grass and grass + Lotus uliginosus in Mosquera, Cundinamarca

En el presente estudio se determinó y evaluó la producción de biomasa aérea (g MS/m2), composición botánica, calidad nutricional, y producción y calidad de leche en dos tipos de pasturas para clima frío. El ensayo se realizó en el centro agropecuario Marengo de la Universidad Nacional en Mosquera, Cundinamarca, donde se evaluaron dos pasturas, una de mezcla de kikuyo (Pennisetum clandestinum) y festuca alta (Festuca arundinacea) la segunda, una mezcla de festuca alta y la leguminosa trébol pata de pájaro (Lotus uliginosus) con un área de 1 ha cada una. Se empleó un diseño al azar con la vaca como unidad experimental y la pastura como tratamiento. Se usaron 5 vacas Holstein (PV 580 kg) entre 2 y 4 partos de segundo tercio de lactancia para cada tratamiento durante un periodo experimental de 14 días, 7 de acostumbramiento y 7 de mediciones. En cada pastura se determinó la producción de biomasa aérea (g MS/m2), composición botánica (%), calidad nutricional (PC, FDN, FDA, DIV MS), y se evaluó la producción (lt/día) y calidad de leche (porcentaje de grasa, proteína, caseína, sólidos). Aunque no se realizó comparación estadística para la producción de biomasa, la mayor producción fue observada en la pastura asociada; también en cuanto a la calidad nutricional la principal diferencia se observó en el contenido de proteína, siendo mayor en la pastura asociada. Se observaron mayores valores en producción de leche, caseína y proteína en la pastura de gramínea más leguminosa (P < 0,05), sin diferencias para grasa y sólidos totales (P > 0,05). Se puede concluir que las pasturas asociadas de gramínea más leguminosa mejoran los valores de producción y proteína en la leche.

In the present study was determined and assessed the aerial biomass (g MS/m2), botanical composition, nutritional quality and production and quality of milk in two types of pasture for cold weather. The experiment was carried out in Marengo Central Agriculture of the National University of Colombia in Mosquera, Cundinamarca, where a mixture of kikuyu grass (Pennisetum clandestinum) and tall fescue (Festuca arundinacea) and other of tall fescue mixed with birdsfoot trefoil (Lotus uliginosus) legume was evaluated, in a hectare by each pasture. Employing a completely randomized design how the cow was a experimental unit and the pasture was a treatment. 5 Holstein cows (PV 580 kg) between two and four birth in the mid lactation for each treatment for a trial period of 15 days was used, 7 days of adaptation and 7 days of measurements. In each pasture aerial biomass (g MS/m2), botanical composition (%), nutritional quality (PC, ND F, FDA DIV MS), milk production (lt/day) and milk quality (% fat, protein, casein and solids) was determined. Although no statistical comparison was done for biomass production, the greater production was the mixed pasture, also with regard to the nutritional quality the main difference was observed in the protein content, being higher in the mixed pasture. Higher values were observed in milk production, casein and protein in the mixed pasture (P <0.05), without differences in fat and total solids (P> 0.05) contents. We concluded that the pastures mixed grass + legume improve the milk production and protein in milk values.