Published

1985-01-01

EFECTOS DE LA ESTIMULACION ELECTRICA SOBRE LA FLORA MICROBIANA DE LA CARNE

Keywords:

Flora microbiana, Carne, Proteínas en la nutrición humana, Higiene de los alimentos. (es)

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  • J. Herrera Gutiérrez, Universidad Nacional de Colombia. Facultad e Medicina Veterinaria y Zootecnia.
La carne es una de las mayores fuentes de proteínas y otras sustancias de vital importancia para la nutrición de la humanidad; pero también puede resultar nociva para la salud del consumidor
si no reúne las condiciones higiénicas debidas[...]

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How to Cite

APA

Herrera Gutiérrez, J. (1985). EFECTOS DE LA ESTIMULACION ELECTRICA SOBRE LA FLORA MICROBIANA DE LA CARNE. Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, 38(1), 5–10. https://revistas.unal.edu.co/index.php/remevez/article/view/48457

ACM

[1]
Herrera Gutiérrez,, J. 1985. EFECTOS DE LA ESTIMULACION ELECTRICA SOBRE LA FLORA MICROBIANA DE LA CARNE. Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia. 38, 1 (Jan. 1985), 5–10.

ACS

(1)
Herrera Gutiérrez, J. EFECTOS DE LA ESTIMULACION ELECTRICA SOBRE LA FLORA MICROBIANA DE LA CARNE. Rev. Med. Vet. Zoot. 1985, 38, 5-10.

ABNT

HERRERA GUTIÉRREZ, J. EFECTOS DE LA ESTIMULACION ELECTRICA SOBRE LA FLORA MICROBIANA DE LA CARNE. Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, [S. l.], v. 38, n. 1, p. 5–10, 1985. Disponível em: https://revistas.unal.edu.co/index.php/remevez/article/view/48457. Acesso em: 28 dec. 2025.

Chicago

Herrera Gutiérrez, J. 1985. “EFECTOS DE LA ESTIMULACION ELECTRICA SOBRE LA FLORA MICROBIANA DE LA CARNE”. Revista De La Facultad De Medicina Veterinaria Y De Zootecnia 38 (1):5-10. https://revistas.unal.edu.co/index.php/remevez/article/view/48457.

Harvard

Herrera Gutiérrez, J. (1985) “EFECTOS DE LA ESTIMULACION ELECTRICA SOBRE LA FLORA MICROBIANA DE LA CARNE”, Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, 38(1), pp. 5–10. Available at: https://revistas.unal.edu.co/index.php/remevez/article/view/48457 (Accessed: 28 December 2025).

IEEE

[1]
J. Herrera Gutiérrez, “EFECTOS DE LA ESTIMULACION ELECTRICA SOBRE LA FLORA MICROBIANA DE LA CARNE”, Rev. Med. Vet. Zoot., vol. 38, no. 1, pp. 5–10, Jan. 1985.

MLA

Herrera Gutiérrez, J. “EFECTOS DE LA ESTIMULACION ELECTRICA SOBRE LA FLORA MICROBIANA DE LA CARNE”. Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, vol. 38, no. 1, Jan. 1985, pp. 5-10, https://revistas.unal.edu.co/index.php/remevez/article/view/48457.

Turabian

Herrera Gutiérrez, J. “EFECTOS DE LA ESTIMULACION ELECTRICA SOBRE LA FLORA MICROBIANA DE LA CARNE”. Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia 38, no. 1 (January 1, 1985): 5–10. Accessed December 28, 2025. https://revistas.unal.edu.co/index.php/remevez/article/view/48457.

Vancouver

1.
Herrera Gutiérrez, J. EFECTOS DE LA ESTIMULACION ELECTRICA SOBRE LA FLORA MICROBIANA DE LA CARNE. Rev. Med. Vet. Zoot. [Internet]. 1985 Jan. 1 [cited 2025 Dec. 28];38(1):5-10. Available from: https://revistas.unal.edu.co/index.php/remevez/article/view/48457

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