Published

1946-01-01

Observaciones sobre la industria lechera en la sabana de Bogotá

Keywords:

lechería, ensilaje, concentrados, heno, higiene, Control de mastitis, Orden del ordeño, Lavado de la ubre, Proceso del ordeño, Medicina Veterinaria, Zootecnia (es)

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  • Gustavo Román Universidad Nacional de Colombia

La lechería es la industria pecuaria más importante de la sabana de Bogotá. Sin embargo, la producción de leche se explota en muchos hatos con absoluta falta de higiene y la ciudadanía se ve sometida, por esta causa, a consumir diariamente gran cantidad de leches infeccionadas.

Ya el Dr. Jaime Castro H. ex – director del Laboratorio Municipal de Leches, dio la voz de alerta y en su interesante tesis intitulada:         “Sobre la necesidad de una revisión de las disposiciones vigentes para la leche y derivados” saca entre otras /conclusiones la siguiente:

“que por su alto grado de contaminación, en especial por gérmenes reconocidos como patógenos, la mayor parte de la leche que se distribuye en Bogotá no es apta para el consumo público”.

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Román, G. (1946). Observaciones sobre la industria lechera en la sabana de Bogotá. Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, 15(90), 42–47. https://revistas.unal.edu.co/index.php/remevez/article/view/54081

ACM

[1]
Román, G. 1946. Observaciones sobre la industria lechera en la sabana de Bogotá. Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia. 15, 90 (Jan. 1946), 42–47.

ACS

(1)
Román, G. Observaciones sobre la industria lechera en la sabana de Bogotá. Rev. Med. Vet. Zoot. 1946, 15, 42-47.

ABNT

ROMÁN, G. Observaciones sobre la industria lechera en la sabana de Bogotá. Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, [S. l.], v. 15, n. 90, p. 42–47, 1946. Disponível em: https://revistas.unal.edu.co/index.php/remevez/article/view/54081. Acesso em: 4 aug. 2024.

Chicago

Román, Gustavo. 1946. “Observaciones sobre la industria lechera en la sabana de Bogotá”. Revista De La Facultad De Medicina Veterinaria Y De Zootecnia 15 (90):42-47. https://revistas.unal.edu.co/index.php/remevez/article/view/54081.

Harvard

Román, G. (1946) “Observaciones sobre la industria lechera en la sabana de Bogotá”, Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, 15(90), pp. 42–47. Available at: https://revistas.unal.edu.co/index.php/remevez/article/view/54081 (Accessed: 4 August 2024).

IEEE

[1]
G. Román, “Observaciones sobre la industria lechera en la sabana de Bogotá”, Rev. Med. Vet. Zoot., vol. 15, no. 90, pp. 42–47, Jan. 1946.

MLA

Román, G. “Observaciones sobre la industria lechera en la sabana de Bogotá”. Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, vol. 15, no. 90, Jan. 1946, pp. 42-47, https://revistas.unal.edu.co/index.php/remevez/article/view/54081.

Turabian

Román, Gustavo. “Observaciones sobre la industria lechera en la sabana de Bogotá”. Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia 15, no. 90 (January 1, 1946): 42–47. Accessed August 4, 2024. https://revistas.unal.edu.co/index.php/remevez/article/view/54081.

Vancouver

1.
Román G. Observaciones sobre la industria lechera en la sabana de Bogotá. Rev. Med. Vet. Zoot. [Internet]. 1946 Jan. 1 [cited 2024 Aug. 4];15(90):42-7. Available from: https://revistas.unal.edu.co/index.php/remevez/article/view/54081

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