Correo Electrónico
DNINFOA - SIA
Bibliotecas
Convocatorias
Identidad U.N.
Publicado
Residuos de pesticidas organoclorados en leche pasteurizada distribuida en Montería, Colombia
Organochlorine insecticide residues in pasteurized milk distributed in Monteria Colombia
DOI:
https://doi.org/10.15446/rsap.v20n2.51175Palabras clave:
Pesticidas, pasteurización, salud pública (es)Pesticides, pasteurization, public health (en)
Descargas
Objetivo Determinar y cuantificar residuos de pesticidas organoclorados en leche de vaca pasteurizada distribuida en la ciudad de Montería, Colombia.
Materiales y Métodos Se colectaron y analizaron 144 muestras durante seis meses (junio–diciembre 2013) de ocho marcas comerciales identificadas como A, B, C, D, E, F, G, H. Mensualmente se realizó un muestreo simple por atributo. Los POCs (puntos de contacto) fueron determinados usando un cromatógrafo de gas con detector captura de electrones, columna capilar RTX-5 (30.0 m longitud x 0.25 mm diámetro interno, 0.25 μm espesor de película).
Resultados En las muestras analizadas se observó la presencia de pesticidas organoclorados, excediendo el Límite Máximo Residual establecido por el Codex Alimentarius. Las concentraciones encontradas fueron: 0.53; 0.15; 0.57; 0.40; 0.22; 0.20; 0.014; 0.002 y 0.028 mg/Kg de Σα-HCH/β-HCH, γ-HCH, δ-HCH, ΣAldrín/Dieldrín, ΣHeptacloro/Heptacloro epóxido, Endrín, α-Clordano, γ-Clordano y Endosulfán I, respectivamente. La marca con mayor número de residuos de pesticidas detectados durante el estudio fue la A. La marca G presentó mayor concentración de residuos de pesticidas totales con 1.46 mg/Kg. Las marcas C y D presentaron, concentraciones menores de 0.72 y 0.0016 mg/Kg, δ-HCH y γ-Clordano respectivamente.
Conclusiones Las muestras de leche pasteurizada bajo estudio, presentan residuales de pesticidas organoclorados por encima del límite máximo residual establecidos por el Codex Alimentarius, indicando un riesgo para la salud pública especialmente para los niños que es un subgrupo de la población más vulnerable.
Objectives To determine and quantify organochlorine pesticide residues in pasteurized cow's milk distributed in the city of Monteria, Colombia.
Materials and Methods 144 samples were collected and analyzed for six months (June-December 2013) from eight commercial brands identified as A, B, C, D, E, F, G, H. Simple sampling by attribute was carried out monthly. The POC (points of contact) were determined using a gas chromatograph with electron capture detector, with a capillary column RTX-5 (30.0 m long x 0.25 mm internal diameter, 0.25 μm film thickness).
Results The samples analyzed showed organochlorine pesticides, exceeding the maximum residue limit established by the Codex Alimentarius. The concentrations found were: 0.53; 0.15; 0.57; 0.40; 0.22; 0.20; 0.014; 0.002 and 0.028 mg/Kg of Σα-HCH/β-HCH, γ-HCH, δ-HCH, ΣAldrin/Dieldrin, ΣHeptachlor/Heptachlor epoxide, Endrin, α-chlordane, γ- chlordane and Endosulfan I, respectively. The brand with the highest number of pesticide residues detected during the study was A. The G brand had the highest concentration of total pesticide residues with 1.46mg/Kg. The C and D brands had lower concentrations with 0.72 and 0.0016mg/Kg, and δ-HCH and γ- chlordane, respectively.
Conclusions The samples of pasteurized milk under study had organochlorine pesticides residue levels above the maximum residue limit established by the Codex Alimentarius, indicating a risk to public health, especially in children, which the most vulnerable sub-group.
Referencias
Bhanti M, Taneja A. Contamination of vegetables of difference seasons with organophosphorus pesticides and related health risk assessment in Northern India. Chemosphere. 2007; 69(1):63-68.
Nivia E. Prohibición del endosulfán en Colombia. Breve Historia, Boletín de la Sociedad Colombiana de Entomología. Bogotá, Colombia. Entomología. 2001; 29(9)1:2-11.
Agency for Toxic Substances and Disease Registry, 4770 Buford Hwy NE, Atlanta, GA 30341. Last updated on March 3, 2011. Accessed 8-12-14.
Real M, Ramírez A, Pérez E, Noa M. Residuos de plaguicidas organoclorados en leche cruda y pasteurizada de la zona metropolitana de Guadalajara, México. Rev. Salud Anim. 2005; 2:48-54.
Ennaceur S, Gandoura N, Driss MR. Organochlorine pesticide residues in human milk of mothers living in northern Tunisia. Bull Environ Contam Toxicol. 2007; 78 (5):325-329.
Nag SK, Raikwar MK. Organochlorine pesticide residues in bovine milk. Bull Environ Contam Toxicol. 2008; 80 (1):5-9.
Behrooz RD, Sari AE, Bahramifar N, Ghasempouri SM. Organochlorine pesticide and polychlorinated biphenyl residues in human milk from the Southern Coast of Caspian Sea, Iran. Chemosphere. 2009; 74(7):931-937.
Padilla BV, Díez SF, Ordoñez GS. Tratamiento de Efluentes Acuosos Contaminados con Compuestos Organoclorados., Ingeniería del Agua, 2005; 12(4):361-375.
Ardila A, Alba N, Montes de Correa C. Una revisión bibliográfica sobre hidrodecloración catalítica en fase líquida. Revista de Ingeniería e investigación. 2007; 27(3):52-64.
Alavanja M. Pesticides use and exposure extensive worldwide. Rev Environ Health 2009; 24(4):303-9.
Castilla Pinedo, Y., Mercado Martínez, I. D., & González Silva, G. (2012). Determination and quantification of the levels of organochlorine compounds on pasteurized milk. Producción+ Limpia, 7(1), 19-31.
Salcedo A, Díaz S, González J, Rodríguez A, Varona M. Exposición a plaguicidas en los habitantes de la ribera del río Bogotá (Suesca) y en el pez Capitán. Rev Cienc Salud. 2012; 10:29-41.
Niell S, Pareja L, Asteggiante LG, Roehrs R, Pizzutti IR, Garca C, Cesio MV. Development of methods for multiresidue analysis of rice post-emergence herbicides in loam soil and their possible applications to soils of different composition. Journal of AOAC International. 2010; 93(2):425-431.
Ruiz A, Wierna N, Bovi M. Plaguicidas organoclorados en leche cruda comercializada en Jujuy (Argentina). Rev Toxicol. 2008; 25(1):61-66.
Castilla Y, Alvis L, Alvis N. Exposición a organoclorados por ingesta de leche pasteurizada comercializada en Cartagena, Colombia. Rev. Salud pública (Bogotá). 2010; 12(1):14-26.
Díaz B, Lans E, Barrera JL. Residuos de insecticidas organoclorados presentes en leche cruda comercializada en el departamento de Córdoba, Colombia. Acta Agronómica. 2012; 61(1):10-15.
Codex Alimentarius. Pesticide residues in food. Maximum residue limits. 2 ed. Roma; Codex Alimentarius: 2013. Accessed 8-05-15. https://goo.gl/PjbjRr.
Galvis LA. Geografía económica del Caribe Continental. Documentos de trabajo sobre economía regional No.119. Banco de la Republica: Centros de Estudios Económicos Regionales (CEER) - Cartagena. 2009; ISSN 1692-3715.
Codex Alimentarius. Directrices Generales Sobre Muestreo CAC/GL 50-2004. Roma: Codex Alimentarius; 2004.
Sandau CD, Sjödin A, Davis MD, Barr JR, Maggio VL, Waterman AL, Preston KE, Preau JL, Barr DB Jr, Needham LL, Patterson DG Jr. Comprehensive solid-phase extraction method for persistent organic pollutants. Validation and application to the analysis of persistent chlorinated pesticides. Analytical Chemistry. 2003; 75(1):71-77.
Agencia para Sustancias Tóxicas y el Registro de Enfermedades. (ATSDR). 2002. Reseña Toxicológica del Aldrín/Dieldrín Atlanta, GA: Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU., Servicio de Salud Pública. Revisada Marzo 2010.
Calvelo R, Monterroso MC, Macías F. El hexaclorociclohexano (HCH) Edafología. 2008; 15(1,2,3):3-24.
Izquierdo P, Allara M, Torres G, García A, Piñero M. Residuos de plaguicidas organoclorados en fórmulas infantiles. Revista Científica. 2004; 14(2):1-13.
Avancini RM, Silva IS, Rosa AC, Simoes AC, de Novaes P, de Mesquita SA. Organochlorine compounds in bovine milk from the state of Mato Grosso do Sul–Brazil. Chemosphere. 2013; 90(9):2408-13.
Bayat S, Esmaili A, Bahramifar N, Younesi H, Dahmarde R. Survey of organochlorine pesticides and polychlorinated biphenyls in commercial pasteurized milk in Iran. Environ Monit Assess. 2010; 175:469–474.
Tsiplakou E, Anagnostopoulos CJ, Liapis K, Haroutounian SA, Zervas G. Pesticides residues in milks and feedstuff of farm animals drawn from Greece. Chemosphere. 2010; 80:504-512.
Hernández M, Vidal JV, Marrugo JL. Plaguicidas organoclorados en leche de bovinos suplementados con residuos de algodón en San Pedro, Colombia. Rev. Salud Pública. (Bogotá). 2010; 12:982–989.
Grimalt JO, Carrizo D, Garí M, Font-Ribera L, Ribas-Fito N, Torrent M, Sunyer J. An evaluation of the sexual differences in the accumulation of organochlorine compounds in children at birth and at the age of 4 years. Environmental Research. 2010; 110(3):244-50.
Sheikh SA, Mirani BN, Panhwar AA, Nizamani SM, Mastoi S. Pesticide residues composition of milk samples of female farm workers. International Journal of Research. 2014; 1(10):1627-37.
Salem NM, Ahmad R, Estaitieh H. Organochlorine pesticide residues in dairy products in Jordan. Chemosphere. 2009; 77: 673-678.
Lara DM. Residuos químicos en alimentos de origen animal: problemas y desafíos para la inocuidad alimentaria en Colombia. Revista Corpoica Ciencia y Tecnología Agropecuaria. 2013; 9(1):124-153.
Cómo citar
APA
ACM
ACS
ABNT
Chicago
Harvard
IEEE
MLA
Turabian
Vancouver
Descargar cita
CrossRef Cited-by
1. Micaela Belen Calahorrano-Moreno, Jonathan Jerry Ordoñez-Bailon, Ricardo José Baquerizo-Crespo, Alex Alberto Dueñas-Rivadeneira, Maria Conceição B. S. M. Montenegro, Joan Manuel Rodríguez-Díaz. (2022). Contaminants in the cow's milk we consume? Pasteurization and other technologies in the elimination of contaminants. F1000Research, 11, p.91. https://doi.org/10.12688/f1000research.108779.1.
2. Miguel Fiorin Schopf, Milena Dutra Pierezan, Ramon Rocha, Tatiana Colombo Pimentel, Erick Almeida Esmerino, Eliane Teixeira Marsico, Juliano De Dea Lindner, Adriano Gomes da Cruz, Silvani Verruck. (2023). Pesticide residues in milk and dairy products: An overview of processing degradation and trends in mitigating approaches. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 63(33), p.12610. https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2103642.
3. Isabella Clarissa Vasconcelos Rêgo, Greice Nara Viana Dos Santos, Greice Nivea Viana Dos Santos, Joseph Simões Ribeiro, Ruy Bessa Lopes, Soraia Baia Dos Santos, Alessandra De Sousa, Rosivaldo De Alcântara Mendes, Aliza Thieko Fernandes Taketomi, Arthur Abinader Vasconcelos, Paulo Sérgio Taube. (2019). Organochlorine pesticides residues in commercial milk: a systematic review. Acta Agronómica, 68(2), p.99. https://doi.org/10.15446/acag.v68n2.77925.
4. Fatima Rafaela da Silva Costa, Priscilla Lima Maia, Magnólia Carneiro de Oliveira, Maria Juciene Lima Chaves, Letícia Maria Viana Alves, Kennedy Kelvik Oliveira Caminha, Jose Leitao Sena Lima Filho, Luana Guabiraba Mendes, Mayra Garcia Maya Costa, Crisiana de Andrade Nobre, Renata de Oliveira Silva, Ronaldo Ferreira do Nascimento, Maria Aparecida Liberato Milhome. (2025). Sustainable Analytical Techniques in Food Science. , p.297. https://doi.org/10.1016/B978-0-443-13959-8.00009-0.
5. Sergey V. Kuzmin, Nataliya I. Dobreva, Nataliya E. Fedorova. (2021). Safety of food products intended for children: residual amounts of pesticides (literature review). Hygiene and sanitation, 100(9), p.985. https://doi.org/10.47470/0016-9900-2021-100-9-985-990.
Dimensions
PlumX
Visitas a la página del resumen del artículo
Descargas
Licencia
Derechos de autor 2018 Revista de Salud Pública
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
Esta revista provee acceso libre inmediato a su contenido bajo el principio de que hacer disponible gratuitamente investigación al publico apoya a un mayor intercambio de conocimiento global.
Todos los contenidos de esta revista, excepto dónde está identificado, están publicados bajo una Licencia Creative Commons Atribución 4.0.
