Publicado

1986-07-01

Evaluación de doce materiales de cebolla de bulbo (Allium cepa L.) para deshidratación

Palabras clave:

Allium cepa L., Cebolla de bulbo, Deshidratación, Deshidratación de hortalizas (es)
Allium cepa L., bulb´s onion, dehydrate (en)

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Autores/as

  • Daniel Gallego S. Universidad Nacional de Colombia
  • Héctor L. Sandoval A. Universidad Nacional de Colombia
  • Yolanda Palacios V. Instituto Colombiano Agropecuario
El objetivo del ensayo fue la introducción de materiales de cebolla de bulbo (Allium cepa L.) de día corto para la deshidratación. Se realizaron observaciones de campo y análisis de laboratorio para determinar sus cualidades industriales.
The objective of this assay was the introduction of materials of bulb's onion (Allium cepa L.), for short day, to dehydrate. Observations to determinate their field behavior, and laboratories analysis to determinate their industrial characteristics were realized.

Cómo citar

APA

Gallego S., D., Sandoval A., H. L. y Palacios V., Y. (1986). Evaluación de doce materiales de cebolla de bulbo (Allium cepa L.) para deshidratación. Acta Agronómica, 36(3), 48–55. https://revistas.unal.edu.co/index.php/acta_agronomica/article/view/14778

ACM

[1]
Gallego S., D., Sandoval A., H.L. y Palacios V., Y. 1986. Evaluación de doce materiales de cebolla de bulbo (Allium cepa L.) para deshidratación. Acta Agronómica. 36, 3 (jul. 1986), 48–55.

ACS

(1)
Gallego S., D.; Sandoval A., H. L.; Palacios V., Y. Evaluación de doce materiales de cebolla de bulbo (Allium cepa L.) para deshidratación. Acta Agron. 1986, 36, 48-55.

ABNT

GALLEGO S., D.; SANDOVAL A., H. L.; PALACIOS V., Y. Evaluación de doce materiales de cebolla de bulbo (Allium cepa L.) para deshidratación. Acta Agronómica, [S. l.], v. 36, n. 3, p. 48–55, 1986. Disponível em: https://revistas.unal.edu.co/index.php/acta_agronomica/article/view/14778. Acesso em: 20 abr. 2024.

Chicago

Gallego S., Daniel, Héctor L. Sandoval A., y Yolanda Palacios V. 1986. «Evaluación de doce materiales de cebolla de bulbo (Allium cepa L.) para deshidratación». Acta Agronómica 36 (3):48-55. https://revistas.unal.edu.co/index.php/acta_agronomica/article/view/14778.

Harvard

Gallego S., D., Sandoval A., H. L. y Palacios V., Y. (1986) «Evaluación de doce materiales de cebolla de bulbo (Allium cepa L.) para deshidratación», Acta Agronómica, 36(3), pp. 48–55. Disponible en: https://revistas.unal.edu.co/index.php/acta_agronomica/article/view/14778 (Accedido: 20 abril 2024).

IEEE

[1]
D. Gallego S., H. L. Sandoval A., y Y. Palacios V., «Evaluación de doce materiales de cebolla de bulbo (Allium cepa L.) para deshidratación», Acta Agron., vol. 36, n.º 3, pp. 48–55, jul. 1986.

MLA

Gallego S., D., H. L. Sandoval A., y Y. Palacios V. «Evaluación de doce materiales de cebolla de bulbo (Allium cepa L.) para deshidratación». Acta Agronómica, vol. 36, n.º 3, julio de 1986, pp. 48-55, https://revistas.unal.edu.co/index.php/acta_agronomica/article/view/14778.

Turabian

Gallego S., Daniel, Héctor L. Sandoval A., y Yolanda Palacios V. «Evaluación de doce materiales de cebolla de bulbo (Allium cepa L.) para deshidratación». Acta Agronómica 36, no. 3 (julio 1, 1986): 48–55. Accedido abril 20, 2024. https://revistas.unal.edu.co/index.php/acta_agronomica/article/view/14778.

Vancouver

1.
Gallego S. D, Sandoval A. HL, Palacios V. Y. Evaluación de doce materiales de cebolla de bulbo (Allium cepa L.) para deshidratación. Acta Agron. [Internet]. 1 de julio de 1986 [citado 20 de abril de 2024];36(3):48-55. Disponible en: https://revistas.unal.edu.co/index.php/acta_agronomica/article/view/14778

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