Correo Electrónico
DNINFOA - SIA
Bibliotecas
Convocatorias
Identidad U.N.
Publicado
Non-enzymatic and enzymatic antioxidant components of the mature Cambuí metabolism
Componentes antioxidantes no enzimáticos y enzimáticos del metabolismo de Cambuí maduro
DOI:
https://doi.org/10.15446/acag.v68n1.76362Palabras clave:
Antioxidant activity, Bioactive compounds, Plant extractivism, Myrtacea (en)Actividad antioxidante, Compuestos bioactivos, Extractivismo vegetal, Myrcia multiflora, Myrtacea (es)
Descargas
The objective of this work was to identify and evaluate the bioactive compounds, as well as the antioxidant potential, present in mature fruits of cambuizeiro (Myrcia multiflora) from the Chapada do Araripe, Brazil. In the fruits were evaluated: vitamin C, total anthocyanins, yellow flavonoids, total polyphenols, total antioxidant activity by the FRAP, DPPH and ABTS methods, and the antioxidant superoxide dismutase (SOD) and catalase (CAT) activity. Cambui had an average vitamin C content of 56.40 mg/100 g, 2869.44 mg/100 g total anthocyanins 2858.50 mg/100 g yellow flavonoids and 1007.64 mg EAG/100 g of total polyphenols. While the total antioxidant activity according to FRAP method was 123.94 μM ferrous sulphate/g, DPPH was 1805.66 g/g EC50, and ABTS was 32.62 μM trolox/g. The enzymatic activity of SOD was 846,203 AU/g, while CAT did not read. These results indicate that the mature fruits of cambuizeiro present high antioxidant potential, corroborating to the idea that their consumption may result in benefits to human health.
El objetivo de este trabajo fue identificar y evaluar los compuestos bioactivos, así como el potencial antioxidante, presentes en frutos maduros de cambuizeiro (Myrcia multiflora) procedente de la Chapada del Araripe, Brasil. En los frutos fueron evaluados: vitamina C, antocianinas totales, flavonoides amarillos, polifenoles totales, actividad antioxidante total por los métodos de FRAP, DPPH y ABTS y actividad de la enzima antioxidante superóxido de la dismutasa (SOD) y catalasa (CAT). En los frutos de cambuí se encontró un contenido medio de vitamina C de 56,40 mg/100 g; 2869,44 mg/100g de antocianinas totales 2858,50 mg/100g de flavonoides amarillos y 1007,64 mg EAG/100 g de polifenoles totales. Mientras que la actividad antioxidante total según método FRAP fue de 123,94 μM de sulfato ferroso/ g, el DPPH fue 1805,66 g/g EC50, y el ABTS fue 32,62 μM trolox/g. La actividad enzimática de la SOD fue 846,203 UA/g, mientras que no se registró presencia de CAT. Estos resultados indican que los frutos maduros del cambuizeiro presentan elevado potencial antioxidante lo que sugiere que su consumo puede resultar en beneficios a la salud humana.
Referencias
Almeida, M. M. B., Sousa, P. H. M., Arriaga, A. M. C., Prado, G. M., Magalhães, C. E. C., Maia, G. A., and Lemos, T. L. G. 2011. Bioactive compounds and antioxidant activity of fresh exotic fruits from northeastern Brazil. Food Res. Intern. 44(1):2155-2159. Doi: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2011.03.051.
Araújo, A. O., Mendonça, L. A. R., Lima, M. G. S., Feitosa, J. V., Silva, F. J. A., Ness, R. L. L., Frischkorn, H., Simplício, A. A. F., and Kerntopf, M. R. 2013. Modificações nas propriedades dos solos de uma área de manejo florestal na Chapada do Araripe. Rev. Bras. Ci. Solo 37(3):754-762. Doi: http://dx.doi.org/10.1590/s0100-06832013000300022.
Araújo, J. M. 2008. Química de Alimentos: Teoria e Prática 4a ed. Viçosa: UFV.
Beers Junior, R. F., and Sizer, I. W. 1952. A spectrophotometric method for measuring the breakdown of hydrogen peroxide by catalase. J. Biol. Chem. 195(2):133-140.
Chen, J. X., and Wang, X. F. 2002. Experimental Instruction of Plant Physiology. South China Universigy of Thechnology Press, Guangzhou. p. 125–127 (in Chinese).
Couto, M. A. L., and Canniatti-Brazaca, S. G. 2010. Quantificação de vitamina C e capacidade antioxidante de variedades cítricas. Ciên. Tecn. Alimentos 30(1):15-19. Doi: http://dx.doi.org/10.1590/S0101-2012010000500003.
Cunha Neto, J., Rabelo, M. C., Bertini, C. H. C. M., Marques, G. V., and Miranda, M. R. A. 2012. Caracterização agronômica e potencial antioxidante de frutos de clones de aceroleira. Rev. Ciên. Agron. 43(4):713-721.
Faller, A. L. K., and Fialho, E. 2009. Disponibilidade de polifenóis em frutas e hortaliças consumidas no Brasil. Revista de Saúde Pública 43(2):211-218. Doi: http://dx.doi.org/10.1590/S0034-89102009005000010.
Francis, F. J. 1982. Analysis of anthocyanins. In: MARKAKIS, P. ed.. Anthocyanins as food colors. New York. Academic Press. p. 181-207.
Gama, D. C., Jesus, J. B., Oliveira, F. F., Nascimento Júnior, J. M., and Gomes, L. J. 2017. O cambuí Myrciaria tenella DC.) O Berg; Myrtaceae): Extrativismo e geração de renda em Ribeira do Pombal-Bahia. Rev. Bras. Agroec. 12(1):49-51.
Gariglio, M. A., Sampaio, E. V. S. B., Cestaro, L. A., and Kageyama, P. Y. 2010. Uso sustentável e conservação dos recursos florestais da caatinga 2a ed.. Brasília: SFB.
Giannopolitis, C. N., and Ries, S. K. 1997. Superoxide dismutase: I. Occurrence in higher plants. Plant Physiology 59(1):309-314. Doi: http://dx.doi.org/10.1104/pp.59.2.309.
Infante, J.; Selani, M. M., Toledo, N. M. V., Silveira-Diniz, M. F., Alencar, S. M., and Spoto, M. H. F. 2013. Atividade Antioxidante de Resíduos agroindustriais de frutas tropicais. J. Food Nutr. Res. 24(1):87-91. Doi: http://dx.doi.org/10.1590/S1413-70542011000300017.
Larrauri, J. A., Rupérez, P., and Sauracalixto, F. 1997. Effect of drying temperature on the stabilitity of polyphenols and antioxidant activity of red grape pomace peels. J. Agric. Food Chem. 45(4).1390-1393. Doi: http://dx.doi.org/10.1021/jf960282f.
Lima, C. A., Faleiro, F. G., Junqueira, N. T. V., Cohen, K. O., and Guimarães, T. G. 2013. Características físico-químicas, polifenóis e flavonoides amarelos em frutos de espécies de pitaias comerciais e nativas do Cerrado. Rev. Bras. Frutic. 35(2):565-570. Doi: http://dx.doi.org/10.1590/S0100-29452013000200027.
Lorenzi, H. 2009. Árvores Brasileiras: manual de identificação de plantas arbóreas do Brasil 1a ed., vol. 3. Nova Odessa: Instituto Plantarum.
Oliveira, C. F. D., Pinto, E. G., and Rezende, P. L. R. 2017. Compostos Bioativos de Extratos de pequi de diferentes regiões do Cerrado. Enciclopédia Biosfera, 14(25):1799-1813. Doi: http://dx.doi.org/10.18677/encibio_2017a159.
Oliveira, D. S., Aquino, P. P., Ribeiro, S. M. R., Proença, R. P. C., and Pinheiro-Sant ‘Ana, H. M. 2011. Vitamina C, carotenoides, fenólicos totais e atividade antioxidante de goiaba, manga e mamão procedentes da Ceasa do Estado de Minas Gerais. Acta Scientiarum Health Sciences 33(1):89-98. Doi: http://dx.doi.org/10.4025/actascihealthsci.v33i1.8052.
Pessoa, A. S., Podestá, R., Block, J. M., Franceschi, E., Darivac, C., and Lanza, M. 2015. Extraction of pequi Caryocar coriaceum) pulp oil using subcritical propane: Determination of process yield and fatty acid profile. J. Supercritical Fluids 101(3):95–103. Doi: https://doi.org/10.1016/j.supflu.2015.03.006.
Ramful, D., Tarnus, E., Aruoma, O. I., Bourdon, E., and Bahorun, T. 2011. Polyphenol composition, vitamina C content and antioxidant capacity of Mauritian citrus fruit pulps. Food Res. Intern. 44(1):2088-2099. Doi: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2011.03.056.
Ribeiro, L. O., Mendes, M. F., and Pereira, C. S. S. 2011. Avaliação da Composição Centesimal, Mineral e Teor de Antocianinas da Polpa de Juçaí Euterpe edulis Martius. Revista Eletrônica TECCEN 4(2):5-16. Doi: https://doi.org/10.21727/teccen.v4i3.276.
Rufino, M. do S. M., Alves, R. E., Brito, E. S. de., Mancini Filho, J., and Moreira, A. V. B. 2006a. Metodologia Científica: Determinação da Atividade Antioxidante Total em Frutas no sistema βcaroteno/ácido linoléico. Fortaleza: Embrapa Agroindústria tropical, 4p. Available in: https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/bitstream/doc/664093/1/cot126.pdf.
Rufino, M. do S. M., Alves, R. E., Brito, E. S. de., Moraes, S. M. de., Sampaio, C. de G.; Peréz-Jiménez, J., and Saura-Calixto, F. D. 2006b. Metodologia Científica: Determinação da Atividade Antioxidante Total em Frutas pelo Método de Redução do Ferro FRAP. Fortaleza: Embrapa Agroindústria tropical, 4p. Available in: http://www.cnpat.embrapa.br/cd/jss/acervo/Ct_125.pdf.
Rufino, M. do S. M., Alves, R. E., Brito, E. S. de., Moraes, S. M. de., Sampaio, C. de G., Peréz-Jiménez, J., and Saura-Calixto, F. D. 2007a. Determinação da Atividade Antioxidante total em frutos pela captura do radical livre DPPH. Fortaleza: Embrapa Agroindústria tropical, 4p. Available in: http://www.cnpat.embrapa.br/cnpat/down/index.php?pub/Cot_127.pdf.
Rufino, M. do S. M., Alves, R. E., Brito, E. S. de., Moraes, S. M. de., Sampaio, C. de G., Peréz-Jiménez, J., and Saura-Calixto, F. D. 2007b. Determinação da Atividade Antioxidante total em frutos pela captura do radical livre ABTS. Fortaleza: Embrapa Agroindústria tropical, 4p. Available in: http://www.cnpat.embrapa.br/cnpat/down/index.php?pub/Cot_128.pdf.
Rufino, M. S. M., Alves, R. E., Brito, E. S., Pérez-Jiménez, J., Saura-Calixto, F. D., and Mancini-Filho, J. 2010. Bioactive compounds and antioxidant capacities of 18 non-traditional tropical fruits from Brazil. Food Chemistry, 121(4), 996-1002, Doi: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2010.01.037.
Santos, C. M., Abreu, C. M. P., Freire, J. M., and Corrêa, A. D. 2013. Atividade Antioxidante de frutos de quatro cultivares de Pessegueiro, Rev. Bras. Frut. 35(2): 339-344. Doi: http://dx.doi.org/10.1590/S0100-9452013000200002.
Santos, M. P., and Oliveira, N. R 2014. Ação das vitaminas antioxidantes na prevenção do envelhecimento cutâneo. Disciplinarum Scientia, 15(1), 75-89. Available in: https://www.periodicos.unifra.br/index.php/disciplinarumS/article/view/1067.
Taiz, L.; Zeiger, E. (2012). Fisiologia vegetal (6ª ed.). Porto Alegre: Artmed.
Cómo citar
APA
ACM
ACS
ABNT
Chicago
Harvard
IEEE
MLA
Turabian
Vancouver
Descargar cita
CrossRef Cited-by
1. Eliza de Jesus Barros dos Santos, Fernanda Wariss Figueiredo Bezerra, Luiz Renan Ramos da Silva, Marcilene Paiva da Silva, Oberdan Oliveira Ferreira, Luiza Helena da Silva Martins, Antônio Maia de Jesus Chaves-Neto, Anderson de Santana Botelho, Ravendra Kumar, Pooja Bargali, Karyme do Socorro de Souza Vilhena, Eloisa Helena de Aguiar Andrade, Mozaniel Santana de Oliveira. (2024). Exploring the Potential of Myrcia Genus Essential Oils: A Review of Biological Activities and Recent Advances. Molecules, 29(12), p.2720. https://doi.org/10.3390/molecules29122720.
2. Vinícius Tadeu da Veiga Correia, Pâmela Rocha da Silva, Carla Mariele Silva Ribeiro, Ana Luiza Coeli Cruz Ramos, Ana Carolina do Carmo Mazzinghy, Viviane Dias Medeiros Silva, Afonso Henrique Oliveira Júnior, Bruna Vieira Nunes, Ana Luiza Santos Vieira, Lucas Victor Ribeiro, Ana Cardoso Clemente Filha Ferreira de Paula, Júlio Onésio Ferreira Melo, Camila Argenta Fante. (2022). An Integrative Review on the Main Flavonoids Found in Some Species of the Myrtaceae Family: Phytochemical Characterization, Health Benefits and Development of Products. Plants, 11(20), p.2796. https://doi.org/10.3390/plants11202796.
Dimensions
PlumX
Visitas a la página del resumen del artículo
Descargas
Licencia
Derechos de autor 2019 Acta Agronómica
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.
Política sobre Derechos de autor:Los autores que publican en la revista se acogen al código de licencia creative commons 4.0 de atribución, no comercial, sin derivados.
Es decir, que aún siendo la Revista Acta Agronómica de acceso libre, los usuarios pueden descargar la información contenida en ella, pero deben darle atribución o reconocimiento de propiedad intelectual, deben usarlo tal como está, sin derivación alguna y no debe ser usado con fines comerciales.
