Subproductos de la arracacha, Arracacia xanthorrhiza B; y lombrices de tierra en el engorde de pollos en pequeña escala en el sistema de alimentación a discreción

El experimento se propone explorar alternativas de tecnologías alimenticias que tengan posibilidad de utilización en zonas campesinas, usando un recurso local desaprovechado en la Zona Andina Colombiana (el tallo ó cepa Afracacia xanthorrhiza B.) , las lombrices de tierra y el sistema de alimentación a discreción, siguiendo el enfoque de tecnologías intermedias. Se sometieron 108 pollos de la línea Arbor Acres a seis tratamientos, con tres replicaciones cada uno y seis animales por repetición,en un diseño completamente al azar para comparar dos dietas frecuentemente usad as por pequeños productores de zonas campesinas (concentrado comercial y concentrado comercial mezclado con maíz amarillo) con cuatro alternativas que usaban cepa de arracacha presentada de diferentes formas (harina cruda, cocida y con 10 o/o de hojas) complementada con un suplemento de proteínas de alta calidad con vítam in as y minerales y lombrices de tierra; fuentes nutricio nales ofrecidas separadamente y a voluntad para estimular el autobalanceo de las aves. Los pesos obtenidos con las dietas que usaban cepa de arracacha aunque fueron inferiores a la de concentrado comercial, superaron los pesos de la dieta dos, y mejoraron los ingresos netos.

The experim en t is proposed to explore food technology alternatives that can have possibilities of utilization in small farmer zones, using an unprofitable local resource in Andean Colombian Zone (cepa of Arracada xanthorrhiza B. Stalk), the earthworms, at discretion feeding system, under intermediate technologies. 108 Arbor Acres chickens were submitted to six treatments,three replications each one and six animals by repetition in an experimental design at random completely for comparing two diets often used by small producers of rural zones (commercial concentrate and commercial concentrate mixed with yellow corn) with four alternatives that were using Arracac ia stalk in different ways (crude, cooked, 10 o/o of leaves) complemented by proteins,suplement of high quality with vitamins and minerals and earthworms; nutritional sources given them separate - ly at will in order to stimulate poultry self-balancing. Although the weights obtained with diets using Arracacia stalk, they were inferior to those of commercial concentrate, they exceeded the weights of diet two and improved the net income.