Published

1961-07-01

Aprovechamiento de un desecho de la industria panelera

Authors

  • Daniel Osorio G Universidad Nacional de Colombia sede Palmira. Facultad de Ciencias Agropecuarias, Palmira. Colombia
La cachaza, subproducto de la fabricación de la panela, suele emplearse en algunos sitios como alimento suplementario de caballos y mulas. Por otra parte, ha sido ensayada con éxito en la alimentación de ganado porcino. Sin embargo, su uso es limitado debido a que presenta una gran tendencia a fermentarse en poco tiempo, como efecto de su alto contenido en agua y nutrientes que favorecen el desarrollo de microorganismos. Se ensayaron varios sistemas para eliminar el agua parcial o totalmente, procurando no modificar la composición química de la materia seca de la cachaza. En pruebas de laboratorio, se concluyó que el método más eficaz de reducción de la humedad y conservación de la cachaza consiste en agregarle un forraje seco y molido en partículas de diámetro inferior a tres milímetros (1amiz No. 10), mezclar bien y someter a una temperatura de 80-85C., procurando la mayor evaporación posible y aire seco.

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APA

Osorio G, D. (1961). Aprovechamiento de un desecho de la industria panelera. Acta Agronómica, 11(3-4), 111–129. https://revistas.unal.edu.co/index.php/acta_agronomica/article/view/48953

ACM

[1]
Osorio G, D. 1961. Aprovechamiento de un desecho de la industria panelera. Acta Agronómica. 11, 3-4 (Jul. 1961), 111–129.

ACS

(1)
Osorio G, D. Aprovechamiento de un desecho de la industria panelera. Acta Agron. 1961, 11, 111-129.

ABNT

OSORIO G, D. Aprovechamiento de un desecho de la industria panelera. Acta Agronómica, [S. l.], v. 11, n. 3-4, p. 111–129, 1961. Disponível em: https://revistas.unal.edu.co/index.php/acta_agronomica/article/view/48953. Acesso em: 31 jan. 2025.

Chicago

Osorio G, Daniel. 1961. “Aprovechamiento de un desecho de la industria panelera”. Acta Agronómica 11 (3-4):111-29. https://revistas.unal.edu.co/index.php/acta_agronomica/article/view/48953.

Harvard

Osorio G, D. (1961) “Aprovechamiento de un desecho de la industria panelera”, Acta Agronómica, 11(3-4), pp. 111–129. Available at: https://revistas.unal.edu.co/index.php/acta_agronomica/article/view/48953 (Accessed: 31 January 2025).

IEEE

[1]
D. Osorio G, “Aprovechamiento de un desecho de la industria panelera”, Acta Agron., vol. 11, no. 3-4, pp. 111–129, Jul. 1961.

MLA

Osorio G, D. “Aprovechamiento de un desecho de la industria panelera”. Acta Agronómica, vol. 11, no. 3-4, July 1961, pp. 111-29, https://revistas.unal.edu.co/index.php/acta_agronomica/article/view/48953.

Turabian

Osorio G, Daniel. “Aprovechamiento de un desecho de la industria panelera”. Acta Agronómica 11, no. 3-4 (July 1, 1961): 111–129. Accessed January 31, 2025. https://revistas.unal.edu.co/index.php/acta_agronomica/article/view/48953.

Vancouver

1.
Osorio G D. Aprovechamiento de un desecho de la industria panelera. Acta Agron. [Internet]. 1961 Jul. 1 [cited 2025 Jan. 31];11(3-4):111-29. Available from: https://revistas.unal.edu.co/index.php/acta_agronomica/article/view/48953

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