Accion del gene harinos0-2 (floury -2) en la calidad de la proteina del maiz (Zea mays l.)(*)

Con el objeto de inferir sobre el valor nutricional del maíz harinoso- 2 colombiano, se ensayaron ocho líneas de maíz correspondientes a los híbridos DIACOL H- 283, e ICA H-207, a las cuales se les había incorporado el gene mutante fl2. Este material fué proporcionado por el Instituto Colombiano Agropecuario Seccional Palmira. Por medio de cruces genéticos se obtuvieron granos con una (FI2F12fl2) . dos (FI2 fl2fl2) y tres (fl2fl2fl2) dosis del mutante fl2. Se les determinó porciento de triptófano y proteína total por los métodos de Opienska-Blaut y Kjeldahl- respectivamente. Igualmente se practicaron cortes al endospermo del grano utilizando el micrótomo de congelación. para observarlos al microscopio. Se encontró efecto de dosis del mutante fl2 . Los porcientos de triptófano y proteina total se incrementan a medida que se adiciona al endospermo del grano dosis del gene F12, resultando por consiguiente que el homocigótico harinoso- 2 es más alto en triptófano y proteína total que cualquier material estudiado. Se observó que las líneas amarillas arrojan mayores valores de triptófano y proteína total que las líneas blancas en todos los genotipos estudiados.