Contenido de taninos en el grano y características agronómicas en cultivares de fríjol común “tipo reventón”

Ingrid Astrid Melo; Gustavo Adolfo Ligarreto

Published

2010-05-01

Contenido de taninos en el grano y características agronómicas en cultivares de fríjol común “tipo reventón”

Keywords:

Leguminosae, Phaseolus vugaris, ñuña, fenología. (es)

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Authors

Ingrid Astrid Melo
Gustavo Adolfo Ligarreto

Abstract (es)

El fríjol reventón es un cultivo que además de tener un alto
contenido de proteínas y carbohidratos, puede ser utilizado en
la industria y consumido en forma de pasabocas. El objetivo
de esta investigación fue cuantificar los taninos del grano y
algunas características fenológicas en 20 cultivares, para identificar
accesiones con características de calidad. Los resultados
muestran la presencia de dos grupos claramente discriminados
por las variables número de vainas por planta, porcentaje de
incremento en volumen del grano después de reventado, días
transcurridos hasta el 50 y 100% de la floración y concentración
de taninos en el grano.

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