Publicado

2005-07-30

Estudio experimental de la fuerza de fractura en frutas tropicales : el tomate de árbol (Cyphomandra betacea Sendt)

Palabras clave:

Fractura, Viscoelasticidad, Carga de compresión, Daño mecánico (es)

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Autores/as

  • Héctor J. Ciro V. Universidad Nacional de Colombia
  • Diego L. Vahos M. Universidad Nacional de Colombia
  • Carlos Julio Márquez C. Universidad Nacional de Colombia

Tomates de árbol (Cyphomandra betacea Sendt) fueron sometidos a carga de compresión unidireccional, utilizando un texturómetro TA.XT2i. Los ensayos se realizaron según dos sentido de carga (longitudinal y transversal) y cuatro velocidades (1,3,6,9 mm/s). Los resultados mostraron que va fuerza de fractura es independiente de la dirección de la carga, con un promedio de 1,71 N (16,77 kgf) y de su velocidad de aplicación. Igualmente, los tiempos de fractura se reducen cuando se incrementa la velocidad de la carga. (Texto tomado de la fuente)

Referencias

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Cómo citar

IEEE

[1]
H. J. Ciro V., D. L. Vahos M., y C. J. Márquez C., «Estudio experimental de la fuerza de fractura en frutas tropicales : el tomate de árbol (Cyphomandra betacea Sendt)», DYNA, vol. 72, n.º 146, pp. 55–64, jul. 2005.

ACM

[1]
Ciro V., H.J., Vahos M., D.L. y Márquez C., C.J. 2005. Estudio experimental de la fuerza de fractura en frutas tropicales : el tomate de árbol (Cyphomandra betacea Sendt). DYNA. 72, 146 (jul. 2005), 55–64.

ACS

(1)
Ciro V., H. J.; Vahos M., D. L.; Márquez C., C. J. Estudio experimental de la fuerza de fractura en frutas tropicales : el tomate de árbol (Cyphomandra betacea Sendt). DYNA 2005, 72, 55-64.

APA

Ciro V., H. J., Vahos M., D. L. & Márquez C., C. J. (2005). Estudio experimental de la fuerza de fractura en frutas tropicales : el tomate de árbol (Cyphomandra betacea Sendt). DYNA, 72(146), 55–64. https://revistas.unal.edu.co/index.php/dyna/article/view/115869

ABNT

CIRO V., H. J.; VAHOS M., D. L.; MÁRQUEZ C., C. J. Estudio experimental de la fuerza de fractura en frutas tropicales : el tomate de árbol (Cyphomandra betacea Sendt). DYNA, [S. l.], v. 72, n. 146, p. 55–64, 2005. Disponível em: https://revistas.unal.edu.co/index.php/dyna/article/view/115869. Acesso em: 12 feb. 2026.

Chicago

Ciro V., Héctor J., Diego L. Vahos M., y Carlos Julio Márquez C. 2005. «Estudio experimental de la fuerza de fractura en frutas tropicales : el tomate de árbol (Cyphomandra betacea Sendt)». DYNA 72 (146):55-64. https://revistas.unal.edu.co/index.php/dyna/article/view/115869.

Harvard

Ciro V., H. J., Vahos M., D. L. y Márquez C., C. J. (2005) «Estudio experimental de la fuerza de fractura en frutas tropicales : el tomate de árbol (Cyphomandra betacea Sendt)», DYNA, 72(146), pp. 55–64. Disponible en: https://revistas.unal.edu.co/index.php/dyna/article/view/115869 (Accedido: 12 febrero 2026).

MLA

Ciro V., H. J., D. L. Vahos M., y C. J. Márquez C. «Estudio experimental de la fuerza de fractura en frutas tropicales : el tomate de árbol (Cyphomandra betacea Sendt)». DYNA, vol. 72, n.º 146, julio de 2005, pp. 55-64, https://revistas.unal.edu.co/index.php/dyna/article/view/115869.

Turabian

Ciro V., Héctor J., Diego L. Vahos M., y Carlos Julio Márquez C. «Estudio experimental de la fuerza de fractura en frutas tropicales : el tomate de árbol (Cyphomandra betacea Sendt)». DYNA 72, no. 146 (julio 30, 2005): 55–64. Accedido febrero 12, 2026. https://revistas.unal.edu.co/index.php/dyna/article/view/115869.

Vancouver

1.
Ciro V. HJ, Vahos M. DL, Márquez C. CJ. Estudio experimental de la fuerza de fractura en frutas tropicales : el tomate de árbol (Cyphomandra betacea Sendt). DYNA [Internet]. 30 de julio de 2005 [citado 12 de febrero de 2026];72(146):55-64. Disponible en: https://revistas.unal.edu.co/index.php/dyna/article/view/115869

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