Publicado

2012-09-01

UNA REVISIÓN ACERCA DE LA DINAMICA DE FLUIDOS COMPUTACIONALES (CFD) EN INSTALACIONES AVÍCOLAS

Palabras clave:

Modelos computacionales, ambiente animal, sistemas de ventilación, producción avícola. (es)

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Autores/as

  • JAIRO ALEXANDER OSORIO SARAZ Universidad Nacional de Colombia, Sede Medellín
  • MARCIO AREDES MARTINS Universidad Federal de Viçosa, Brazil
  • OLGA LUCIA ZAPATA MARÍN Departamento de Ingeniería Agrícola, Universidad Federal de Viçosa, Brazil
  • FLAVIO ALVES DAMASCENO Departamento de Ingeniería Agrícola, Universidad Federal de Viçosa, Brazil
  • HECTOR JOSÉ CIRO VELASQUEZ Universidad Nacional de Colombia, Sede Medellín
La agroindustria avícola moderna está siendo sometida a rigurosos requisitos internacionales para garantizar el bienestar de los animales y de las personas, al mismo tiempo está buscando una constante mejoría en la producción y competitividad. Para ello, las instalaciones de producción de pollos de engorde deben ser diseñadas de tal manera que ofrezcan las mejores condiciones de confort térmico animal tanto en invierno como en verano. En este sentido, el modelaje computacional se ha constituido en una herramienta interesante en la definición y entendimiento de proyectos de sistemas de acondicionamiento de ambientes compatibles con la avicultura industrial de países como el Brasil. El objetivo de este estudio es dar a conocer el estado del arte de la aplicabilidad de CFD en el acondicionamiento térmico de las instalaciones para pollos de engorde y sus limitaciones actuales. Se parte del supuesto de que a partir de los modelos con CFD se pueden generar conocimientos de las distribuciones de velocidad, temperatura del aire, gases y material particulado, cuando las instalaciones presentan ventilación natural, ventilación mecánica y sistemas de enfriamiento adiabáticos evaporativos.

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