Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín

En la granja avícola de la Universidad Nacional de Colombia, Sede Medellín, se realizó esta investigación con el fin de evaluar el efecto de una restricción de alimento durante el período de crecimiento sobre el consumo de alimento, ganancia de peso, conversión alimenticia y mortalidad del pollo de engorde sacrificados a los 42 días de edad. Se utilizaron 960 pollos Peterson sin sexar, distribuidos en tres tratamientos : alimentación a libre voluntad (T1), restricción de alimento del día 8 a 14 (T2) y del dia 8 a 21 de edad (T3). en todos los tratamientos. Los pollos recibieron una dieta de iniciación (1-28 días) y finalización (28-42 días), en forma de harina y balanceadas según las recomendaciones del NRC (1995). El consumo de alimento durante el período de restricción en los tratamientos T2 y T3 fue inferior(P<0,01) respecto al control y diferente (P<0,01) entre ellos. Durante el período de realimentación, no se presentó diferencia estadística en el consumo entre los tratamientos con restricción, lo que significa que no hubo compensación en el consumo de alimento. Respecto al consumo de alimento durante el periodo evaluado (8-42 días), el grupo T1 presentó un consumo (3432,2 ± 27,1g) superior (P < 0.05) a T2 (3269,3± 44,7 g) y éste a su vez (P < 0,05) al registrado por T3 (3157 ± 26,6 g). Esto indica que la duración del período de restricción: 0, 7, ó 14 días repercutió significativamente (P<0.01) en la reducción de consumo total.