Neotropical and introduced fruits of special taste and consistency consumed in Colombia

Published

2015-07-01

Frutas neotropicales y foráneas de especial sabor y consistencia consumidas en Colombia

Keywords:

Botany, biodiversity, bioprospecting, promissory fruits species (en)
Botánica, biodiversidad, bioprospección, especies frutales promisorias (es)

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Authors

Pablo Buriticá Céspedes Universidad Nacional de Colombia
José Régulo Cartagena Valenzuela Universidad Nacional de Colombia

Abstract (en)
Abstract (es)

This paper reviews some Neotropical and introduced fruit species that are characterized by their special taste, anatomy and consistency. For the Colombian territory, the principal common names of the species in question are recorded, along with their taxonomic position, principal plant and fruit characteristics, regions where they grow, consumption modes, and specific uses.

Se hace una reseña de especies frutales Neotropicales y foráneas que se caracterizan por su sabor, estructura y consistencia. Para Colombia, se registran los principales nombres comunes, su posición taxonómica, las principales características de la planta y la fruta, las regiones en donde son comunes, la manera de consumirlas y finalmente, sus usos.

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