Evaluación del crecimiento y determinación de índices de cosecha

El género

Capsicum presenta una gran

oferta de materiales vegetales, los cuales reúnen

características de precocidad, productividad y demanda

comercial que los convierte en un recurso

genético promisorio para los sistemas productivos y

hace viable su inclusión en agrocadenas de los mercados

nacional e internacional. En este trabajo se

evaluó el crecimiento y se determinaron los índices

de cosecha de los frutos de cuatro accesiones de ají

que hacen parte de una colección de 472 materiales

pertenecientes al banco de germoplasma

ex situ

del Instituto Amazónico de Investigaciones Científicas

–

SINCHI–, seleccionados por su grado de adaptabilidad

y producción. El ensayo se inició con la

identificación de frutos recién cuajados, cuyos ovarios

no habían sobrepasado aún el ápice del cáliz,

con pistilo de color blanco o con algo de necrosis;

los frutos con estas características se marcaron con

el fin de realizar dos cosechas por semana. Desde

el cuajamiento hasta la maduración, se evaluaron

variables físicas, fisiológicas y químicas en los estados

verde, madurez fisiológica y maduro. Los frutos

del material CS-032 (

C. annuum L.) tomaron 46

días para alcanzar su estado de madurez mientras

que los otros materiales lo alcanzaron a los 35 y 38

días. Los frutos de la mayoría de los materiales evaluados

presenta ron un comportamiento no climatérico,

excepto los frutos del material CS-170 (

C.

baccatum

L.), los cuales presumiblemente presentan

un comportamiento climatérico.