La selección del ganado vacuno de alto rendimiento en Alemania

Con ocasión del XI Congreso Mundial de Economía Lechera, que tuvo luear en Berlín, en el año 1937, hubo una exposición de gran envergadura de todo lo que se relaciona con la economía lechera, que proporcionó a sus visitantes un resumen detallado de todo lo concerniente a este ramo de la economía nacional. En dicha exposición se exhibían tres vacas típicas
de cada una de las siete razas más importantes de Alemania
de ganado vacuno. Al examinar estos ejemplares, pudo el visitante darse cuenta del alto grado de perfección a que ha llegado la cría de reses vacunas en el Reich; particularmente para los huéspedes extranjeros, que habían acudido en gran número, fue de sumo interés poder comprobar que las vacas lecheras alemanas no sólo son de contexitura racional y bonita, sino, ante todo, que dan también un rendimiento en leche v en grasa verdaderamente notable.