Published

01-01-1960

La importación de productos carneos enlatados y embutido y su control sanitario

Keywords:

Conservas alimenticias, Productos cárnicos, Embutidos-calidad, Vigilancia sanitaria, (es)

Authors

  • Carlos E. Belalcázar G. Universidad Nacional de Colombia

Un problema que a simple vista parece no tener gran trascendencia, es el que se refiere a la introducción al país de productos enlatados y embutidos, de todos aquellos países en donde parte de sus actividades industriales, está dedicada a la elaboración de estos alimentos de diferente tipo y naturaleza, ya sea para el  consumo interno o para la exportación en grado más o menos considerable.

Entendemos que productos tales como sardinas, salmones, jamones, salchichas, salchichón, pollos, etc., etc., solamente requieren para su embarque la respectiva visa Consular, y la garantía de fábrica. De tal manera que, luego de haber llenado todos estos requisitos, y sin más formalidades, son entregados o dados al consumo público.

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References

- Carlos E. BelaIcázar G. M. V.