Corrección de la disfunción de la panza

Ningún animal produce enzimas capaces de digerir la celulosa, pero hay microorganismos que hacen producir tales enzimas. Los rumiantes disponen de este poder digestivo al suministrarles un medio óptimo para estos microorganismos en los grandes tanques de fermentación  compuestos por la panza y el bonete. El bonete se ha descrito como un tanque ≪iniciador≫ y sus pequeñas grietas favorecen el desarrollo de los organismos anaerobios y sirven como fuente de inoculación para la panza que es el principal tanque de fermentación. Aunque la panza no segrega enzimas digestivos, se ha calculado que del 60 al 90% del pienso consumido se digiere dentro de ella.