Published

1993-01-01

Componentes volátiles de mamey (mammea americana L.)

Keywords:

Mammea americana L., Mamey, Cromatografía, Furfural, E-Famesol, Componentes volátiles, Frutas (es)

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Authors

  • Alicia Lucía Morales Universidad Nacional de Colombia
  • William Arguello Universidad Nacional de Colombia
  • Gustavo García Universidad Nacional de Colombia
  • Iván Herrera Universidad Nacional de Colombia
Los componentes volátiles del aroma de mamey (Mammea americana L), fueron extraídos utilizando el método de destilación por arrastre con vapor-extracción simultánea con solvente orgánico. El extracto fue prefraccionado por cromatografía en columna en silica gel con gradiente discontinuo Pentano: Éter etílico para obtener tres fracciones que fueron analizadas por CGAR y CGAR-EM. Se detectaron 34 compuestos, de los cuales fueron identificados 22, siendo los componentes mayoritarios: Furfural (7281 ^ig/kg) y E-Famesol (2145 ng/kg)

How to Cite

IEEE

[1]
A. L. Morales, W. Arguello, G. García, and I. Herrera, “Componentes volátiles de mamey (mammea americana L.)”, Rev. Colomb. Quim., vol. 22, no. 1, pp. 9–14, Jan. 1993.

ACM

[1]
Morales, A.L., Arguello, W., García, G. and Herrera, I. 1993. Componentes volátiles de mamey (mammea americana L.). Revista Colombiana de Química. 22, 1 (Jan. 1993), 9–14.

ACS

(1)
Morales, A. L.; Arguello, W.; García, G.; Herrera, I. Componentes volátiles de mamey (mammea americana L.). Rev. Colomb. Quim. 1993, 22, 9-14.

APA

Morales, A. L., Arguello, W., García, G. and Herrera, I. (1993). Componentes volátiles de mamey (mammea americana L.). Revista Colombiana de Química, 22(1), 9–14. https://revistas.unal.edu.co/index.php/rcolquim/article/view/16158

ABNT

MORALES, A. L.; ARGUELLO, W.; GARCÍA, G.; HERRERA, I. Componentes volátiles de mamey (mammea americana L.). Revista Colombiana de Química, [S. l.], v. 22, n. 1, p. 9–14, 1993. Disponível em: https://revistas.unal.edu.co/index.php/rcolquim/article/view/16158. Acesso em: 16 oct. 2024.

Chicago

Morales, Alicia Lucía, William Arguello, Gustavo García, and Iván Herrera. 1993. “Componentes volátiles de mamey (mammea americana L.)”. Revista Colombiana De Química 22 (1):9-14. https://revistas.unal.edu.co/index.php/rcolquim/article/view/16158.

Harvard

Morales, A. L., Arguello, W., García, G. and Herrera, I. (1993) “Componentes volátiles de mamey (mammea americana L.)”, Revista Colombiana de Química, 22(1), pp. 9–14. Available at: https://revistas.unal.edu.co/index.php/rcolquim/article/view/16158 (Accessed: 16 October 2024).

MLA

Morales, A. L., W. Arguello, G. García, and I. Herrera. “Componentes volátiles de mamey (mammea americana L.)”. Revista Colombiana de Química, vol. 22, no. 1, Jan. 1993, pp. 9-14, https://revistas.unal.edu.co/index.php/rcolquim/article/view/16158.

Turabian

Morales, Alicia Lucía, William Arguello, Gustavo García, and Iván Herrera. “Componentes volátiles de mamey (mammea americana L.)”. Revista Colombiana de Química 22, no. 1 (January 1, 1993): 9–14. Accessed October 16, 2024. https://revistas.unal.edu.co/index.php/rcolquim/article/view/16158.

Vancouver

1.
Morales AL, Arguello W, García G, Herrera I. Componentes volátiles de mamey (mammea americana L.). Rev. Colomb. Quim. [Internet]. 1993 Jan. 1 [cited 2024 Oct. 16];22(1):9-14. Available from: https://revistas.unal.edu.co/index.php/rcolquim/article/view/16158

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