Published

1989-01-01

Construcción de un fermentador para operación en estado sólido y diseño de sistemas de control

DOI:

https://doi.org/10.15446/ing.investig.n18.24488

Keywords:

ingeniería colombiana, ingeniería química (es)
Ingeniería colombiana, Ingeniería química (en)

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Authors

  • Gustavo Buitrago H. Universidad Nacional de Colombia
  • Patricia Ospina M. Universidad Nacional de Colombia
  • José Raúl Rengifo L. Universidad Nacional de Colombia

Dentro de las alternativas para tratar la pulpa de café, la fermentación en estado sólido ha sido la más ampliamente estudiada, en procesos como el compost, el ensilaje y más recientemente buscando emplearla como suplemento para alimentación animal, dado el contenido alto de proteína que posee la pulpa.

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How to Cite

Construcción de un fermentador para operación en estado sólido y diseño de sistemas de control. (1989). Ingeniería E Investigación, 18, 45-53. https://doi.org/10.15446/ing.investig.n18.24488

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Copyright (c) 1989 Gustavo Buitrago H., Patricia Ospina M., José Raúl Rengifo L.

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