Publicado

2011-03-01

Hacia la creación del progama Universidad Promotora de la salud desde la alimentación y nutrición en la Universidad Nacional de Colombia, sede Bogotá

Building a health promotion programme based in diet and nutrition at the Universidad Nacional de Colombia, Bogotá

Palabras clave:

promoción de la salud, universidades, alimentación, nutrición en salud pública, estudiantes. (es)
health promotion, universities, feeding, nutrition, public health, students. (en)

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Autores/as

  • Fabiola Becerra-Bulla Docente Departamento de Nutrición Humana. Facultad de Medicina, Universidad Nacional de Colombia, Bogotá
  • Gloria Pinzón-Villate Docente Departamento de Nutrición Humana, Facultad de Medicina, Universidad Nacional de Colombia, Bogotá
  • Melier Vargas Zárate Docente Departamento de Nutrición Humana, Facultad de Medicina, Universidad Nacional de Colombia, Bogotá.
Se presenta la experiencia del trabajo conjunto entre docentes del departamento de Nutrición Humana de la Facultad de Medicina y la División de Salud estudiantil, en torno a la promoción de la salud, en la Universidad Nacional de Colombia, sede Bogotá. Inicialmente se hace referencia a los aspectos conceptuales y evolución de los programas de promoción de la salud en las Universidades e Instituciones de Educación Superior nacional e internacional. También se presentan resultados de diversos estudios de investigación, sobre la situación alimentaria y nutricional de los estudiantes de la Universidad Nacional, realizados por docentes y estudiantes de pregrado de la carrera de Nutrición y Dietética, durante el período comprendido entre el 2001 y 2007. Adicionalmente, se hace referencia a las actividades realizadas durante la fase de implementación del programa de Universidad Promotora de Salud, con especial énfasis en las actividades educativas al interior de cada Facultad. Finalmente, se presentan las proyecciones del programa desde la docencia, investigación y extensión.
This manuscript presents experience of joint work carried out between teachers from the Faculty of Medicine's Human Nutrition department and the Student Health Division regarding health promotion in the Universidad Nacional de Colombia, in Bogotá. Reference is first made to conceptual aspects and the evolution of health promotion programmes in national and international universities and higher education institutions. The results of research studies regarding Universidad Nacional students' food and nutritional situation are presented; such research was carried out by teachers and undergraduate nutrition and dietetics students from 2001 to 2007. Reference is also made to activities carried out during the Health Promoting University programme's implementation phase, placing special emphasis on educational activities carried out in each faulty. The programme's projections are then presented in terms of teaching, investigation and extension.

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