La quinua

Alfonso Portilla

Publicado

1955-02-01

La quinua

Palabras clave:

plantas útiles, quinua, siembra, cosecha, composición química, componentes, usos (es)

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Autores/as

Alfonso Portilla

Resumen (es)

La Revista de la Facultad con autorización del autor se honra en reproducir el capítulo sobre la quinua del importante libro "DIVULGACION DE CONOCIMIENTOS CIENTIFICOS SOBRE LAS PLANTAS MAS UTILES y CONOCIDAS EN COLOMBIA, SU VALOR ALIMENTICIO, MEDICINAL E INDUSTRIAL. Pasto 1951". El Dr. Portilla es médico graduado en nuestra escuela y ha ejercido su profesión en la ciudad de Pasto, tan propicia a las actividades del espíritu, con lujo de ciencia, conciencia y bondad. Para los estudiantes de medicina que ya no tienen el privilegio de los estudios de ciencias naturales singularmente la botánica de que sí disfrutaron las pasadas generaciones médicas, el libro del Doctor Portilla es recomendable por ser archivo y enciclopedia de utilísimos y variados conocimientos sobre las cosas de nuestra patria.

Cómo citar

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Portilla, A. (1955). La quinua. Revista de la Facultad de Medicina, 23(4), 178–189. https://revistas.unal.edu.co/index.php/revfacmed/article/view/25466

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[1]

Portilla, A. 1955. La quinua. Revista de la Facultad de Medicina. 23, 4 (feb. 1955), 178–189.

ACS

(1)

Portilla, A. La quinua. Rev. Fac. Med. 1955, 23, 178-189.

ABNT

PORTILLA, A. La quinua. Revista de la Facultad de Medicina, [S. l.], v. 23, n. 4, p. 178–189, 1955. Disponível em: https://revistas.unal.edu.co/index.php/revfacmed/article/view/25466. Acesso em: 28 dic. 2025.

Chicago

Portilla, Alfonso. 1955. «La quinua». Revista De La Facultad De Medicina 23 (4):178-89. https://revistas.unal.edu.co/index.php/revfacmed/article/view/25466.

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Portilla, A. (1955) «La quinua», Revista de la Facultad de Medicina, 23(4), pp. 178–189. Disponible en: https://revistas.unal.edu.co/index.php/revfacmed/article/view/25466 (Accedido: 28 diciembre 2025).

IEEE

[1]

A. Portilla, «La quinua», Rev. Fac. Med., vol. 23, n.º 4, pp. 178–189, feb. 1955.

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Portilla, A. «La quinua». Revista de la Facultad de Medicina, vol. 23, n.º 4, febrero de 1955, pp. 178-89, https://revistas.unal.edu.co/index.php/revfacmed/article/view/25466.

Turabian

Portilla, Alfonso. «La quinua». Revista de la Facultad de Medicina 23, no. 4 (febrero 1, 1955): 178–189. Accedido diciembre 28, 2025. https://revistas.unal.edu.co/index.php/revfacmed/article/view/25466.

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1.

Portilla A. La quinua. Rev. Fac. Med. [Internet]. 1 de febrero de 1955 [citado 28 de diciembre de 2025];23(4):178-89. Disponible en: https://revistas.unal.edu.co/index.php/revfacmed/article/view/25466