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Publicado
Nanopartículas de iones de cobre para el control de Fusarium sp. en piña para exportación
Copper ion nanoparticles against Fusarium sp. in pineapple for export
Nanopartículas de íons de Cobre para o controle de Fusarium sp. em abacaxi para exportação
DOI:
https://doi.org/10.15446/rev.colomb.quim.v52n3.112172Palabras clave:
higienización, inocuidad, calidad poscosecha, nanocobre, Fusarium (es)hygienization, innocuousness, postharvest quality, nanocopper, Fusarium (en)
higienização, inocuidade, qualidade pós-colheita, nanocobre, Fusarium (pt)
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El presente estudio tuvo como objetivo evaluar la eficiencia de soluciones de nanocobre como fungicida en el control de Fusarium sp., en piñas para exportación de Ecuador. Las soluciones inhibidoras se obtuvieron mediante ionización electroquímica. Se aisló el Fusarium sp. de muestras de epicarpio de piña, para posteriormente medir el anillo de inhibición en placas Petri. Se prepararon soluciones de nanocobre a 3, 6 y 9 ppm. Las piñas se sometieron a desinfección mediante inmersión en estas soluciones durante 3, 6 y 9 min, siguiendo un diseño experimental de 32, con triplicados y controles con agua destilada. En este sentido, se evaluó el número de UFC/mL del hongo en la superficie de la fruta a los 0 días de inmersión y 5 días después de la inmersión. Los resultados muestran que, en lo referente al crecimiento del anillo de inhibición de Fusarium sp. en agar PDA, se redujo hasta un 53% cuando se utilizó una solución de nanopartículas de cobre a una concentración de 9 ppm, en comparación con el tratamiento control. En lo referente a la inhibición de Fusarium sp. en la superficie de las piñas mediante desinfección por inmersión, los mejores tratamientos para el día 0 de inmersión resultaron ser la desinfección durante 9 min en la solución de nanocobre a concentraciones de 6 y 9 ppm. Por su parte, para la desinfección de las piñas después del día 5 de la desinfección por inmersión, se establecieron cuatro opciones estadísticamente viables: desinfectar las piñas durante 9 min en soluciones de nanocobre a 6 o 9 ppm, o sumergir las piñas en solución a 9 ppm de nanocobre durante 6 o 9 min.
The aim of this study was to evaluate the efficiency of nanocopper solutions as a fungicide in the control of Fusarium sp. on pineapples for export in Ecuador. Inhibitory solutions were obtained by electrochemical ionisation. Fusarium sp. was isolated from pineapple epicarp samples and the inhibition ring caused by nanocopper solutions at 3, 6 and 9 ppm was measured in Petri dishes. Pineapples were also subjected to disinfection by immersion in these solutions for 3, 6 and 9 min, following an experimental design of 32, with triplicates and controls with distilled water. In this sense, the number of CFU/mL of the fungus on the surface of the fruit was evaluated the day of immersion (0 days) and 5 days after immersion. The results show that the growth of the inhibition ring of Fusarium sp. on PDA agar was reduced 53% when a solution of copper nanoparticles at a concentration of 9 ppm was used, compared to the control treatment. Regarding the inhibition of Fusarium sp. on the surface of disinfected pineapples by immersion, the best treatments in day 0 of immersion were disinfection for 9 min in the nanocopper solution with concentrations of 6 and 9 ppm. For the disinfection of the pineapples after 5 days of immersion, four statistically viable options were established: disinfecting the pineapples for 9 min in nanocopper solutions at 6 or 9 ppm, or immersing the pineapples in 9 ppm nanocopper solution for 6 or 9 min.
O objetivo deste estudo foi avaliar a eficácia de soluções de nanocobre como fungicida no controlo de Fusarium sp. em abacaxis para exportação do Equador. As soluções inibidoras foram obtidas por ionização eletroquímica. O Fusarium sp. foi isolado de amostras de epicarpo de abacaxi e o anel de inibição causado por soluções de nanocobre a 3, 6 e 9 ppm foi medido em placas de Petri. Os abacaxis foram também submetidos a desinfeção por imersão nestas soluções durante 3, 6 e 9 min, seguindo um desenho experimental de 32, com triplicados e controlos com água destilada. Neste sentido, foi avaliado o número de UFC/mL do fungo na superfície do fruto no dia da imersão (0 dias) e 5 dias após a imersão. Os resultados mostram que o crescimento do anel de inibição de Fusarium sp. em ágar PDA foi reduzido em até 53% quando se utilizou uma solução de nanopartículas de cobre a uma concentração de 9 ppm, em comparação com o tratamento de controlo. Relativamente à inibição de Fusarium sp. na superfície dos abacaxis através da desinfeção por imersão, os melhores tratamentos para o dia 0 de imersão foram a desinfeção durante 9 min na solução de nanocobre nas concentrações de 6 e 9 ppm. Para a desinfeção dos abacaxis após 5 dias da desinfeção por imersão, foram estabelecidas quatro opções estatisticamente viáveis: desinfectando os abacaxis durante 9 min em soluções de nanocobre a 6 ou 9 ppm, ou imergindo os abacaxis em solução de nanocobre a 9 ppm durante 6 ou 9 min.
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