Publicado

2005-07-01

DEHIDROERGOSTEROL: UN ARTEFACTO GENERADO DURANTE EL PROCESO DE EXTRACCIÓN DE ESTEROLES EN EL HONGO Pleurotus sajor-caju

Palabras clave:

Pleurotus sajor-caju, cultivo de hongos, esteroles, dehidroergosterol, ergosterol (es)

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Autores/as

  • Augusto Rivera
  • Hector Jairo Osorio
  • Jaime Alberto Rios Motta
  • Ivonne Jeannette Nieto Ramírez
  • Cilia Marilu Laverde
Durante el estudio químico de la fracción esterólica del hongo Pleurotus sajor-caju se estableció que el dehidroergosterol (ergosta-5,7,9(11),22-tetraen-3-ol) presente en el extracto posiblemente no es un producto natural sino un artefacto producido
durante el proceso de extracción de los esteroles con cloroformo. Este hecho se atribuyó a la presencia de sustancias fenólicas en el extracto.

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