Publicado

1990-01-01

Efecto de hidrólisis enzimática sobre la actividad fitohemoaglutinante de la favina.

Palabras clave:

Lectina, Haba, Favina, Hidrolisis tríptica, Tripsina, Actividad hemoglutinante (es)

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Autores/as

  • Cecilia A. De Martínez Universidad Nacional de Colombia
  • Daniel G. Anzola R. Universidad Nacional de Colombia
  • Virginia M. De Gómez Universidad Nacional de Colombia
Se presenta un estudio comparativo de 4 métodos de extracción de la lectina del haba (favina). A partir de la favina, por hidrólisis con tripsina, se obtuvo la fracción peptídica con actividad hemoaglutinante. Para esta fracción se encontró 'a un peso molecular entre 11000-15000 Daltons y su posible localización en la cadena B de la favina.

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Cómo citar

[1]
C. A. De Martínez, D. G. Anzola R., y V. M. De Gómez, «Efecto de hidrólisis enzimática sobre la actividad fitohemoaglutinante de la favina»., Rev. Colomb. Quim., vol. 19, n.º 1, pp. 11–18, ene. 1990, Accedido: 8 de octubre de 2026. [En línea]. Disponible en: https://revistas.unal.edu.co/index.php/rcolquim/article/view/15264

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