Vol. 41 No. 2 (2021)

Agricultural Engineering

Effect of storage temperature and maturity stage on the postharvest period of ‘Horvin’ plums (Prunus domestica L.) Efecto de la temperatura de almacenamiento y el estado de madurez sobre la poscosecha de ciruela ‘Horvin’ (Prunus domestica L.)

Javier Giovanni Alvarez Herrera, Yuli Alexandra Deaquiz, Ximena Rozo-Romero

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Chemical, Food, and Environmental Engineering

Removal of Pb(II) in Aqueous Solutions Using Synthesized Zeolite X from Ecuadorian Clay Remoción de Pb(II) en soluciones acuosas usando zeolita X sintetizada a partir de arcilla ecuatoriana

Daniel F Medina, Delly M San Martin, Carmen Milena López, Luis V García, Silvio D Aguilar, Ximena V Jaramillo, Daniel Rosado, Adriana Lucia Garcia Lopez

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Phenolic Compounds, Antioxidant Capacity, and Protein Content of Three Varieties of Germinated Quinoa (Chenopodium quinoa Willd) Compuestos fenólicos, capacidad antioxidante y contenido proteico de tres variedades de quinua germinada (Chenopodium quinoa Willd)

David Choque-Quispe, Carlos Alberto Ligarda-Samanez, Betsy Suri Ramos-Pacheco, Saida Leguía Damiano, Miriam Calla-Florez, Lourdes Magaly Zamalloa Puma, Luisa Colque Condeña

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Study of Carbohydrate Hydrolysis From Arracacha Roots (Arracacia Xanthorriza Bancroft) to Produce Fermentable Sugars Estudio de hidrólisis de carbohidratos en raíces de Arracacha (Arracacia Xanthorriza Bancroft) para producir azúcares fermentables

Darwin Carranza Saavedra, Jorge Andrés Alvarado Nuñez, José Fernando Solanilla Duque, Claudia Patricia Valenzuela Real

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Civil and Sanitary Engineering

Comparative study of theoretical and real deflection of a simple and reinforced concret joist Estudio comparativo de la deflexión teórica y real de una vigueta de concreto simple y reforzado

Sócrates Pedro Muñoz, Angel Antonio Ruiz Pico, Juan Manuel Anton Perez, Dandy B. Roca-Loayza

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Industrial Engineering

Selection Criteria for Sustainable Suppliers in the Supply Chain of Copper Mining in Chile Criterios de selección de proveedores sostenibles en la cadena de suministro de la minería del cobre en Chile

Orlando Francisco Gahona Flores

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A Novel Dynamic and Fuzzy Value Stream Mapping (DFVSM): System Dynamics and Fuzzy Logic Integration Un novedoso Value Stream Mapping dinámico y difuso (DFVSM): integración de dinámica de sistemas y lógica difusa

Roberto Baeza Serrato

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Mechanical Engineering, Mechatronics, and Materials Science

Multimetric Analysis of a Simulated Mixed Traffic of Motorcycles and Automobiles: Flow, Energy, CO2 and Costs Análisis multimétrico de un tráfico mixto simulado de motocicletas y automóviles: flujo, energía, CO2 y costos

Fábio Santana Magnani, Paulo D'Avila Garcia Neto, Fernando Wesley Cavalcanti de Araujo, Alcides Luiz dos Anjos Hora, Daniel Arraes de Alencar Valença

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Education in Engineering

The Gender Gap in Engineering Programs in Colombia La brecha de género en los programas de ingeniería en Colombia

Nancy Elena Hamid Betancur, Maria C. Torres-Madronero

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Ingeniería e Investigación

Full Issue

Agricultural Engineering

Effect of storage temperature and maturity stage on the postharvest period of ‘Horvin’ plums (Prunus domestica L.) Efecto de la temperatura de almacenamiento y el estado de madurez sobre la poscosecha de ciruela ‘Horvin’ (Prunus domestica L.)

Chemical, Food, and Environmental Engineering

Removal of Pb(II) in Aqueous Solutions Using Synthesized Zeolite X from Ecuadorian Clay Remoción de Pb(II) en soluciones acuosas usando zeolita X sintetizada a partir de arcilla ecuatoriana

Phenolic Compounds, Antioxidant Capacity, and Protein Content of Three Varieties of Germinated Quinoa (Chenopodium quinoa Willd) Compuestos fenólicos, capacidad antioxidante y contenido proteico de tres variedades de quinua germinada (Chenopodium quinoa Willd)

Study of Carbohydrate Hydrolysis From Arracacha Roots (Arracacia Xanthorriza Bancroft) to Produce Fermentable Sugars Estudio de hidrólisis de carbohidratos en raíces de Arracacha (Arracacia Xanthorriza Bancroft) para producir azúcares fermentables

Civil and Sanitary Engineering

Comparative study of theoretical and real deflection of a simple and reinforced concret joist Estudio comparativo de la deflexión teórica y real de una vigueta de concreto simple y reforzado

Industrial Engineering

Selection Criteria for Sustainable Suppliers in the Supply Chain of Copper Mining in Chile Criterios de selección de proveedores sostenibles en la cadena de suministro de la minería del cobre en Chile

A Novel Dynamic and Fuzzy Value Stream Mapping (DFVSM): System Dynamics and Fuzzy Logic Integration Un novedoso Value Stream Mapping dinámico y difuso (DFVSM): integración de dinámica de sistemas y lógica difusa

Mechanical Engineering, Mechatronics, and Materials Science

Multimetric Analysis of a Simulated Mixed Traffic of Motorcycles and Automobiles: Flow, Energy, CO2 and Costs Análisis multimétrico de un tráfico mixto simulado de motocicletas y automóviles: flujo, energía, CO2 y costos

Education in Engineering

The Gender Gap in Engineering Programs in Colombia La brecha de género en los programas de ingeniería en Colombia

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